1. З чого роблять святкові бутерброди
2. Навіщо на святковий стіл готувати бутерброди
3. Як смачно приготувати прості бутерброди на святковий стіл
4. Святкові бутерброди з сьомгою і вершковим сиром з каперсами: фото
5. Рецепт класичних бутербродів на святковий стіл з червоною рибою та ікрою
6. Бутерброди до свята: рецепт з хамоном
7. Святкові бутерброди з сиром Фета і запеченим перцем: фото
8. Бутерброди з оселедцем, яйцем і буряком на святковий стіл
9. Бюджетний бутерброд до свята з сиром і часником
10. Святкові бутерброди з паштетом і в'яленими помідорами: фото
11. Бутерброди до свята з бужениною і помідорами
12. Бутерброди на святковий стіл з печінкою тріски: рецепт
13. Святкові бутерброди зі смаженими креветками: фото
14. Бутерброди на святковий стіл з ківі і крабовими паличками
15. Бутерброди з авокадо на святковий стіл: простий рецепт з червоною рибою
16. Святкові бутерброди Капрезе з помідорами, сиром і базиліком: фото
17. Бутерброди на святковий стіл з тунцем консервованим
18. Гарячі бутерброди на святковий стіл з грибами і сиром

Бутерброди на святковий стіл, рецепти з фото прості, бюджетні або делікатесні закуски можуть містять різні інгредієнти. Святкові бутерброди готують гарячими і роблять закуски холодними з оселедцем, з ікрою, з червоною рибою. Рецепти бутербродів для святкового столу відрізняються від повсякденних змістом дорогих продуктів, порційні бутерброди, як правило, на святковому на столі прикрашені яскраво, і закусочні страви завжди оформлені красиво.

Для святкового столу обов'язково роблять бутерброди. Найсмачніші бутерброди готують до святкового столу. Прості рецепти святкових бутербродів допоможуть без клопоту, швидко і красиво накрити святковий стіл, приготування простих і смачних закусок не відніме багато часу і порадує гостей присутніх за столом.

Пропонуємо приготувати бутерброди на святковий стіл, рецепти з фото прості і смачні допоможуть легко зробити красиві апетитні закуски в домашніх умовах до фуршетного столу, відзначити ювілей, з смачними стравами урочисто зустріти Новий рік. Рецепти бутербродів з червоною рибою, з ікрою, з ківі, з оселедцем, з м'ясом, з сиром, з печінкою тріски, з тунцем і авокадо підійдуть на будь-який святковий стіл.

З чого роблять святкові бутерброди

Рецепти бутербродів на святковий стіл повинні складатися з доповнюють один одного компонентів, мати не повсякденна, а святковий склад: з солоної червоною рибою , Маскарпоне, креветками, в'яленими помідорами.

Для приготування закусочного бутерброда в якості начинки, яка є основним святковим інгредієнтом, закуску готують з:

1. солоної оселедцем , маринованої рибою .
2. Ківі.
3. Маринованими грибами: опеньками і гострими печерицями .
4. Червоною рибою: слабосоленої фореллю , Горбуша, кижуч, кетой або сьомгою .
5. Червоною ікрою.
6. З ковбасою.
7. бужениною .
8. Авокадо.
9. Паштетом: з яловичої печінки або з паштет курячою печінкою .
10. Хамоном.
11. зі шпротами .
12. З шинкою: Прошутто, Пармська шинка.
13. З відвареним язиком .
14. З консервованої печінкою тріски.
15. З консервованим тунцем.
16. З солоної скумбрією (маринованої).

Класичні добавки, що доповнюють і підкреслюють смак м'яса або риби в бутербродах: мариновані огірки, оливки, маслини, маринована цибуля, каперси, сушені помідори, лимон, лайм, яблуко, горіхи, болгарський перець, мариновані артишоки, свіжі помідори, гострий перець Чилі, часник .

Традиційну основу для бутерброда готують з білого батона, французького багета, цільнозернового хліба, булочок, з чорним хлібом, білих сортів. Хліб перед укладанням начинки на бутерброд обсмажують в олії на сковороді, підсушують в духовці до утворення рум'яної скоринки або готують бутерброди зі свіжих хлібобулочних виробів.

Для приготування невеликих бутербродів можна купити готові хрусткі чіпси, грінки, крекер, здобні сухарики.

Для змазування бутерброда, як правило, беруть м'яке вершкове масло, пастоподібний вершковий сир, сирний, намазують Філадельфію, кришать Фету, ріжуть сир Маскарпоне або труть на тертці плавлені сирки.

Крім перерахованих сирів на бутерброди до свята використовують сир Брі і Камамбер, ікряне масло. Гостроту бутерброду надають за допомогою гірчиці і майонезу.

Щоб прикрасити святковий бутерброд, купите гілочки зелені, сушений або свіжий орегано, базилік, прикрасьте загальне блюдо з закусками листям салату. Баночки червоної ікри вистачить для прикраси закусочних бутербродів для великої компанії.

Навіщо на святковий стіл готувати бутерброди

Підготовка до будь-якого свята, приготування страв на стіл для гостей будь то день народження, Новий рік, Великдень або Різдво , - дуже відповідальне і клопітка справа для господині дому. Рецепти бутербродів виручають при підготовці свята, один з вагомих плюсів на користь бутербродів - вони швидко готуються і смачні. Невеликі бутербродики зручно брати, ними приємно закушувати. Красиво оформлені і апетитні порційні закуски гості, як правило, з'їдають в першу чергу під вимовлені за столом тости.

Перед святковими приготуваннями в кожному будинку вирішують, накривати фуршетний стіл або, за сформованими сімейних традицій зібрати гостей за звичайним святковим столом.

Але святковий стіл, фуршетний або традиційний, без бутербродів , канапе і тарталеток в будь-якому випадку не можливий і мізерний. Ці бутербродні закуски для застілля - універсальні, підходять для будь-якого святкового столу.

Прості рецепти бутербродів на святковий стіл з фото смачні, красиві, наочно демонструють склад закуски, апетитну начинку, покладену на бутерброд .

Кулінарний рецепт з фото передає красу оформлення бутербродів і вказує їх місце на святковому столі.

Порада від Чудо-Кухарі. Співвідношення продуктів в рецептах бутербродів дано зразкову. Виходячи з ситуації і кількості гостей, склад можна підкоригувати - десь додати або навпаки прибрати складові для бутерброда.

В меню святкового столу радимо обов'язково включити ці оригінальні, прості і смачні бутерброди на свято для сім'ї, або урочисту подію поза домом: весілля, ювілей. Отже, бутерброди на святковий стіл з фото.

Як смачно приготувати прості бутерброди на святковий стіл

Щоб приготувати бутерброди, знадобиться основа: довгий тонкий батон, багет або чіабатта.

1. Різати хлібний виріб краще тонкими скибочками завтовшки 1-1,5 см.
2. Щоб посилити смак хліба, можна натерти кожну скибочку батона, чорного хліба з обох сторін оливковою олією «Екстра вірджин», після чого розкласти на деку або підсушити в духовці приблизно 6 хвилин при 200оС.
3. Після приготування тостів на бутерброди до свята, робимо начинки для бутербродів, які згодом будемо укладати на підсмажений батон і оформляти готовий святковий бутерброд.
4. М'ясо необхідно вибирати м'яке і нарізати його тоненькими слайсами, щоб гостям було зручно їсти закуску.
5. З солоної риби необхідно видалити кістки, обробити рибку на філе і порізати тонкими шматочками.
6. З консервованої рибою приготування бутербродів найпростіше і швидке. З консерви слід видалити кісточки, зайве масло, розім'яти тунець або печінка тріски виделкою в однорідну масу.

Святкові бутерброди з сьомгою і вершковим сиром з каперсами: фото

СКЛАДОВІ

• сир вершковий - 3 ст.л .;
• червона цибуля (дрібно порубаний) - 1 ч.л .;
• каперси мариновані - 6 шт .;
• лимонна цедра - 0,25 ч.л .;
• сьомга слабосолона або копчена;
• листя шпинату або зеленого салату;
• сіль;
• перець.

Приготування

1. Нарізаємо цибулю і каперси дрібними шматочками.
2. У невеликій мисці з'єднуємо пастоподібний вершковий сир з цибулею, цедрою лимона, каперсами. Підсолюємо за потребою і перчимо.
3. Намазуємо отриманою сумішшю, хліб зверху кладемо листик шпинату і поміщаємо скибочку сьомги на бутерброд.

Рецепт класичних бутербродів на святковий стіл з червоною рибою та ікрою

СКЛАДОВІ

багет - 1 шт .; вершкове масло - 100 г; Червона ікра; червона риба слабосолона в нарізці - 150 грам; лимон - 1 шт.

Приготування

Нарізаємо скибочками багет, щедро змащуємо поверхню кожного маслом.

Поверх масла укладаємо на бутерброд скибочку червоної риби, зверху прикрашаємо червоною ікрою і часточкою лимона.

Закуску подаємо до столу в холодному вигляді. Класичний бутерброд з ікрою і червоною рибою з задоволенням і по сформованій застільної традиції з'їсть кожен гість за святковим столом.

Бутерброди до свята: рецепт з хамоном

СКЛАДОВІ:

свіжий багет; тонко нарізаний хамон - 10 платівок; свіже листя руколи; оливкова олія - ​​3 ст.л .; кремоподібний сир - 150 г; помідори свіжі - 2 шт.

Приготування

Ріжемо багет на нетовсті скибочки, розкладаємо їх на деко. Збризгуємо хліб оливковою олією.

Підрум'янюємо шматочки багета в духовці протягом 5 хвилин при найвищій температурі вашій плиті, щоб зверху хліб став хрустким, а всередині залишився м'яким.

Остужаем хліб і змащуємо його тонким шаром сиру, зверху викладаємо кружальця помідора.

Звертаємо скибочки хамона трубочкою і розмішати поверх помідорів.

Прикрашаємо бутерброд з хамоном руколою і подаємо до столу. В Іспанії бутерброд з хамоном і томатом є улюбленою стравою, його їдять на сніданок, подають до святкового столу.

Святкові бутерброди з сиром Фета і запеченим перцем: фото

ПОТРІБНО

сир фета; болгарський солодкий перець (червоний або жовтий); оливки; чорний мелений перець.

ЯК ПРИГОТУВАТИ

Розрізаємо перці на четвертинки. Видаляємо насіння.

Запікаємо перець в розігрітій до 260оС духовці до тих пір, поки шкірка у перцю не почне здуватися і чорніти.

Обережно виймаємо з духовки, перекладаємо в більшу миску, ретельно закриваємо харчовою плівкою і залишаємо для охолодження.

Знімаємо шкірку з перчиком.

Викладаємо на хлібні скибочки раскрошенную сир Фета, смужки смаженого перцю і половинку оливки, перчимо.

Бутерброди з оселедцем, яйцем і буряком на святковий стіл

СКЛАДОВІ:

філе слабосоленої оселедця - 200 г; житній хліб - буханець; варена буряк - 2 шт .; яйця варені - 3 шт .; часник - 2 зубчики; майонез - 1 ст.л .; перець чорний мелений, сіль; гілочки петрушки для прикраси бутерброда.

Приготування

Очищаємо зварені до готовності яйця, цілий буряк і часник.

Буряк натираємо на крупній тертці. Часник пропускаємо через Часничниці. Змішуємо разом буряк з часником. Додаємо майонез, трохи солі, перцю і перемішуємо.

Розрізаємо буханець чорного хліба на тонкі скибочки, кожен ділимо на чотири частини.

Злегка підсушують хліб на сухій сковороді або в духовці.

Яйця нарізаємо тонкими рівними кружечками. Філе оселедця нарізаємо порційними шматочками.

Збираємо бутерброд. На кожен шматочок чорного хліба кладемо кружечок яйця, поверх чайну ложку бурякової начинки. Закриваємо буряк оселедцем і прикрашаємо готовий бутерброд петрушкою.

Бюджетний бутерброд до свята з сиром і часником

СКЛАДОВІ:

сірий хліб; сир - 100 г; часник - 2 зубчики; майонез - 2 ст.л .; рослинне масло для смаження; свіжі помідори; сіль, суміш перців.

Приготування

Хліб більше підходить для повсякденного меню, з багета виходять гарні і пікантні на смак маленькі бутерброди на святковий стіл. Ріжемо хліб на однакові скибки.

Обсмажуємо хлібні шматочки на розігрітій сковороді з маслом по 5 хвилин з кожного боку на сильному вогні до хрусткої скоринки.

Очищений часник пропускаємо через Часничниці, сир трьом на дрібній тертці. З'єднуємо сир з часником в невеликому посуді, заправляємо майонезом і добре перемішуємо.

З остиглого хліба робимо бутерброд. З одного боку намазуємо тонкий шар сиру з часником і майонезом на кожну порцію. Зверху розмішати кружечок помідора, солимо і перчимо. Подаємо закуску до святкового столу, поки не зник хлібний хрест.

Святкові бутерброди з паштетом і в'яленими помідорами: фото

ЗНАДОБИТЬСЯ

квасоля біла консервована - 1 стакан; помідори в'ялені - чверть склянки; часник - 1 маленький зубчик; оливкова нерафінована олія - ​​2 ст.л .; вода - 2 ст.л .; сіль; чорний або білий перець; артишоки мариновані - за смаком.

РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Змішуємо в блендері квасоля, томати, часник, масло, воду, сіль і перець. Збиваємо паштет до однорідного стану.

Наносимо квасолевий паштет або використовуємо готовий хумус на багет, прикрашаємо розрізаними на чотири частини артишоками і подаємо бутерброди на святковий стіл.

Бутерброди до свята з бужениною і помідорами

СКЛАДОВІ:

хліб чорний або білий - 200 г; буженина домашня або покупна - 150 г; свіжий огірок - 1 шт .; свіжий помідор - 1 шт .; вершкове масло - 30 грам; Зелена цибуля.

Приготування

Нарізаємо хліб красивими шматочками і за допомогою фігурного ножа намазуємо кожну скибочку тонким шаром вершкового масла. Буженину нарізаємо тонкими скибочками по товщині хлібних скибочок і викладаємо м'ясо на хліб.

Огірки і помідори нарізаємо кружечками, пір'я цибулі ріжемо довжиною близько 5 см, обережно розгортаємо пір'ячко і неострой стороною ножа завивати кожен.

Прикрашаємо бутерброди з бужениною помідорами, огірками і завитками лука, подаємо гостям на святковий стіл.

Бутерброди на святковий стіл з печінкою тріски: рецепт

СКЛАДОВІ:

хліб - 15 скибочок; печінка тріски - 1 банка; яйця варені круто - 4 шт .; часник - 2 зубчики; майонез - 100 грам; твердий сир - 100 грам; зелень.

Приготування

Попередньо підсушують хліб в духовці. Натираємо на дрібній тертці сир. З печінки тріски видаляємо надлишки масла, розминаємо консерви виделкою і відправляємо до сиру.

Додаємо подрібнену зелень і натерті на дрібній тертці яйця. Часник пропускаємо через прес і змішуємо з основною масою. заправляємо салат з консервованої печінки тріски майонезом і перемішуємо до однорідного стану.

Намазуємо кожну скибочку хліба і прикрашаємо бутерброд свіжою зеленню.

Святкові бутерброди зі смаженими креветками: фото

НЕОБХІДНО

варені креветки невеликого розміру - півсклянки; масло рослинне - 0,5 ст.л .; часник - 1-2 зубчики; мелений перець чилі - 0,25 ч.л .; лимонний сік - 1 ч.л .; петрушка.

ЯК ПРИГОТУВАТИ

Обсмажуємо креветки з часником і Чилі в маслі під закритою кришкою протягом 2 хвилин.

З'єднуємо креветки з рубаною петрушкою і соком лимона, розкладаємо на батон.

Бутерброди на святковий стіл з ківі і крабовими паличками

СКЛАДОВІ:

батон - 1шт .; ківі - 2шт .; крабові палички - 100 грам; сир твердий - 70 г; часник - 2 зубчики; майонез - 100 г; перець чорний мелений.

Приготування

Натираємо сир на дрібній тертці. кришимо дрібно якісні крабові палички і подрібнюємо в пресі часник. Солимо, перчимо пастообразную суміш, що нагадує крабовий салат , І заправляємо майонезом.

Ківі очищаємо і ріжемо тонкими півкільцями. Батон нарізаємо слайсами, намазуємо кожен пастою з крабових паличок.

На кожен шмат хліба викладаємо шматочок ківі. Прибираємо святкові бутерброди з ківі на 20 хвилин в холодильник і подаємо до святкового столу.

Бутерброди з авокадо на святковий стіл: простий рецепт з червоною рибою

СКЛАДОВІ:

батон; авокадо - 1 шт .; малосольная червона риба - 100 г; лимонний сік або сік лайма - 1 ч.л .; лимон - половинка; сіль, перець чорний мелений.

Приготування

Стиглий авокадо очищаємо від шкірки, розрізаємо вздовж на дві частини і виймаємо кісточку.

Розминаємо м'якоть авокадо вилкою, приправляємо соком, сіллю і перцем. Замість авокадо для приготування святкових бутербродів можна використовувати соус Гуакамоле .

Батон ріжемо скибками, змащуємо кожен авокадо, зверху розміщуємо на бутерброд тонку нарізку з червоної риби. Прикрашаємо закуску шматочком лимона.

Святкові бутерброди Капрезе з помідорами, сиром і базиліком: фото

ПОТРІБНО

помідори чері; листя зеленого базиліка; сир пармезан; оливкова або соняшникова олія; морська сіль; чорний перець.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Розрізаємо помідори навпіл і укладаємо їх на хліб.

Зверху розкладаємо листочки базиліка і посипаємо тертим пармезаном.

Збризгуємо маслом, солимо, перчимо.

Бутерброди на святковий стіл з тунцем консервованим

СКЛАДОВІ:

тунець консервований - 1 банка; хліб для тостів - 5 шт .; майонез - 2 ст.л .; огірки свіжі - 1 шт .; помідори свіжі - 1 шт .; цибуля ріпчаста - половинка; зелена цибуля для прикраси; сіль, суміш перців.

ЯК ПРИГОТУВАТИ

Зливаємо з банки з тунцем всю рідину. Цибулю нарізаємо дрібно і присаливаем, щоб не гірчить.

У посуд викладаємо з банки тунець, подрібнену цибулю, солимо і перчимо салат .

На сухій сковороді підрум'янюємо тостовий хліб. На остиглі хлібні скибочки накладаємо шар маси з тунця. Прикрашаємо кожен святковий бутерброд кружечками огірка, помідора і пір'ям зеленого лука, подаємо до столу.

Гарячі бутерброди на святковий стіл з грибами і сиром

СКЛАДОВІ:

багет; печериці свіжі - 250 г; сир твердих сортів - 120 г; цибуля ріпчаста - 1 головка; вершкове масло - 40 грам; майонез - 4 ст.л .; рослинне масло - 3 ст.л .; зелень.

Приготування

Лук очищаємо, дрібно кришимо і обсмажуємо його на сковороді з олією кілька хвилин. Гриби очищаємо, миємо й ріжемо невеликими кубиками.

Додаємо гриби до цибулі і смажимо суміш разом, поки гриби печериці з цибулею підсмажаться і підрум'яняться.

Тонким шаром вершкового масла промазуємо кожну скибочку нарізаного на порції багета з одного боку.

Натираємо на тертці сир. На хліб викладаємо печериці з цибулею. Наносимо на кожен бутерброд майонез. Посипаємо зверху тертим сиром. Запікаємо бутерброди в гарячій духовці 5 хвилин на деку, прикрашаємо зеленню.

Для справжніх гурманів, можливо, ці святкові закуски здадуться занадто простими. Прості бутерброди на закуску, як правило, найсмачніші, приготовані порційно і красиво оформлені, їх сміливо можна назвати бутербродами на святковий стіл - це просто, смачно і швидко.

Прості в приготуванні, але оригінальні бутерброди зі столу на святі зникають в першу чергу, тільки після дегустації смачних холодних закусок гості переходять до основних святкових страв. Без бутербродів святкове застілля неможливо вважати традиційним.