Як смачно приготувати овочі

Овочі - невід'ємний інгредієнт фактично всіх страв більшості національних кухонь. Виняток - десерти і випічка (і то не завжди). Овочеві страви незамінні для дитячого і дієтичного харчування, а також під час постів.

Корисні речовини з овочів практично повністю засвоюються організмом, а клітковина благотворно впливає на роботу кишечника. Заковика в тому, що іноді дуже складно нагодувати овочевим блюдом дітей і навіть деяких дорослих. «З Смаком» розповість, як приготувати овочі, щоб їх полюбили абсолютно все! Представляємо швидкі і прості рецепти на будь-який смак.

  1. запечена брокколі
    Брокколі розділіть на суцвіття і викладіть на деко, змащене оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком. Прикрийте фольгою і запікайте протягом 10 хвилин при 200 градусах, потім фольгу зніміть і готуйте ще хвилин 5-7. Найсмачніше буде, якщо перед подачею капусту посипати тертим сиром.
    Овочі - невід'ємний інгредієнт фактично всіх страв більшості національних кухонь
  2. Запечена пекінська капуста в пряному соусі
    Капусту розрізати на 4 частини і викладіть на змащене маслом деко. Змішайте по ложці оливкової і кунжутної олії, додайте трохи соєвого соусу, подрібнений зубчик часнику і жменю насіння кунжуту. Перемішайте і полийте соусом капусту. Запікайте 7-10 хвилин при 180 градусах.
  3. Брюссельська капуста з сиром
    Качанчики брюссельської капусти бланшируйте, відкиньте на друшляк. Змішайте 1 столову ложку вершкового масла з 0,5 склянки молока, 1 яйцем і 50 грамами тертого сиру, додайте сіль за смаком і чорний перець. Викладіть капусту в форму, залийте заливкою і запікайте протягом 30-45 хвилин при 180 градусах.
  4. Гриби, смажені по-французьки
    Підготовлені гриби киньте на розігріту сковороду з невеликою кількістю оливкової олії. Смажте до легкого потемніння, додайте подрібнений зубчик часнику, влийте 100 мл білого сухого вина. Продовжуйте готувати, поки вино не випарується, потім посоліть.
  5. Запечені черрі з часником
    Черрі розріжте навпіл. Змішайте столову ложку оливкової олії з подрібненим зубчиком часнику, сіллю і перцем. Заправте цією сумішшю помідори і викладіть у форму. Запікайте 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
  6. Смажена кольорова капуста з сирним соусом
    Капусту розділіть на суцвіття, полийте лимонним соком і обсмажте до золотистого. Приготуйте сирний соус, змішавши сметану, тертий сир, сіль і перець. Поставте соус на 30 хвилин в холодильник, потім подайте до цвітній капусті.
  7. овочеві оладки
    Натріть на тертці кольрабі, морква, цибуля дрібно наріжте. Додайте яйце, ложку борошна, по дрібці солі і перцю. Смажте оладки на розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії.
  8. закусочні цукіні
    Наріжте цукіні часточками, розкладіть на змащеному олією деку. Приготуйте суміш з тертого сиру і ароматних трав (чебрецю, орегано, базиліка), додайте дрібку часникового порошку . Збризніть цукіні оливковою олією і посипте сирної сумішшю. Запікайте до легкого зарум'янювання при 200 градусах.
  9. Грецький соус «Цацики»
    Огірок натріть на тертці. У глибокій мисці змішайте йогурт, часник, рослинне масло, сіль і трохи оцту. Додайте тертий огірок і подрібнений кріп.
  10. Карамелізовані морква
    Моркву наріжте, обсмажте на оливковій олії з одного боку протягом 2-3 хвилин, потім накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Зніміть кришку, переверніть морква на іншу сторону, приправте чебрецем, чорним перцем, сіллю, збризніть лимонним соком, зніміть з вогню і відразу ж подавайте.
  11. Пюре з зеленим горошком і цибулею
    Зваріть картоплю, пюріруйте його з додаванням гарячого молока і вершкового масла. Зелений горошок бланшуйте протягом 5 хвилин. Очищені дрібні цибулини підрум'яньте з додаванням невеликої кількості вершкового масла. Подавайте пюре з зеленим горошком і цибулею.
  12. Смажена капуста з соусом з лайма
    У блендері змішайте сік лайма, рослинне масло, ароматні трави, зубчик часнику, зелень кінзи, сіль і цукор. Капусту розрізати на часточки, підрум'яньте на грилі або сухій сковороді з ребристою поверхнею. Подавайте, полив соусом.

Мінімум часу на підготовку і мінімум теплової обробки - все вітаміни залишаться на місці , А завдяки оригінальним заправкам і соусів смак овочів заграє новими фарбами.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!

Сподобалася стаття?

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью