Як смачно приготувати курку

В як продукт харчування популярнішим курячого м'яса хіба що картопля. Смак, поживність, відносно невисока калорійність і прийнятна ціна - ось за що курку люблять у всьому світі.

Така шалена популярність сформувала стереотип, що до приготування курки годі й ставитися серйозно, мовляв, як не зроби, все одно буде їстівне. Але тим не менше, є ряд прикрих промахів при роботі з курячим м'ясом, які особливо часто допускають початківці кулінари.

  1. Як ви розморожуєте курку? Правильною вважається повільна розморожування на нижній полиці холодильника. Такий спосіб допомагає краще зберегти поживні речовини і перешкоджає швидкому розмноженню патогенних бактерій, які при кімнатній температурі з'являються на поверхні м'яса в лічені хвилини.
  2. Грубою помилкою також буде відправити курку прямо з холодильника в духовку. Жар швидше прогріє шкіру і верхні шари м'яса. Поки він добереться до внутрішніх частин тушки, верхні вже стануть сухими настільки, що без соусу неможливо буде проковтнути і шматочка.
  3. Перед тим як солити і приправляти тушку, обов'язково обсушити шкірку курки паперовою серветкою, інакше красивою хрусткої скоринки вашим близьким не бачити. До речі, ви вже вже в курсі, що перед приготуванням курку можна не мити ?
  4. Не соромтеся солити і приправляти курку, звичайно ж, в міру. Сіль розкриває смак м'яса і допомагає створити хрустку скоринку, а спеції роблять блюдо вишуканіше. Ось найвдаліші поєднання добавок до курки: базилік + часник + чебрець + розмарин; паприка + куркума + імбир; лимон + мед + часник + соєвий соус + каррі.
  5. Після запікання не поспішайте відразу ж подавати до столу і обробляти курку. З голоду ніхто не помре, якщо ви залишите птицю відпочивати хвилин на 10-15. За цей час всі рідини рівномірно розподіляться по м'ясу, і воно стане соковитим. Якщо ж птицю обробити прямо з печі, весь сік разом жиром просто витече на блюдо.

рум'яна, ароматна курка незрівнянна за святковим столом, зближує рідню за недільним вечерею, виручає в будні, коли потрібно швидко нагодувати сім'ю ... Звичайно ж, якщо вона правильно приготована. Впевнені, у читачів «З Смаком» птах виходить саме такий!

А які кулінарні прийоми і хитрості приготування курки використовуєте ви? Поділіться в коментарях!

Як ви розморожуєте курку?
А які кулінарні прийоми і хитрості приготування курки використовуєте ви?

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью