Як приготувати тонкі і смачні млинці. Покроковий рецепт з фото

Привіт, дорогі читачі Привіт, дорогі читачі. Сьогодні я розповім як приготувати тонкі і смачні млинці, точніше покажу, як я готую смачні і тонкі млинці, рецепт у мене покроковий з фотографіями. Але, перш за всіх хочу привітати з Масницею. Скажу чесно, ми зараз взагалі виключили зі свого раціону жирну і смажену їжу, все-таки така їжа «важка» для шлунка. Вчора дочка прийшла зі школи і попросила щоб я приготувала смачні млинці. Їм в школі вчитель сказав про те, що почалася Масляна, а на Масляну, що роблять? Їдять млинці.

Я почала роздумувати, які приготувати млинці, свекруха у мене дуже любить пишні млинці на кефірі, у неї свій фірмовий рецепт приготування. Млинці виходять дійсно м'якими, пишними і смачними. Сама готувала по її рецептом не один раз. Якщо вам цікавий рецепт приготування млинців, прочитайте його в статті » Пишні млинці на кефірі «. Рецепт з покроковими фото, так що приготувати такі млинці вам не складе великих труднощів.

У мене в холодильнику була червона ікра, дочка дуже любить ікру. Ну хто ж не любить червону ікру? Я вирішила, що сьогодні у мене будуть млинці з червоною ікрою. Вона звичайно про це не знає, але її буде чекати сюрприз, коли вона повернеться зі школи, на столі стоятимуть млинці з ікрою.

Вирішила сьогодні приготувати тонкі млинці на молоці, за рецептом моєї бабусі, у неї завжди виходили смачні млинці. Рецепт приготування дуже простий.

  • 300 мл. молока
  • 200 мл. кип'яченої води
  • 100 грам рослинного масла
  • 3 яйця
  • 2 ст. ложки цукру
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 8-10 ст. ложок борошна

ложок борошна

Для початку я підготувала інгредієнти для тіста, можна в тісто ще і ванільний цукор додати, але у мене ванільного цукру не виявилося, та й чоловік не дуже любить ваніль в млинцях. Каже що млинець більше поєднується зі смаженою салом, ніж з ваніллю.

Перший секрет смачних млинців моєї бабусі. Молоко потрібно змішувати з кип'яченою водою. Молоко для млинців я скип'ятила і остудила до кімнатної температури. Молоко у мене домашнє, бабуся завжди готувала млинці, на домашньому молоці. У магазині молоко ми не купуємо, напевно магазинне молоко і водою не потрібно розбавляти, там і так одна вода, тільки злегка зафарбована.

Кип'ячена вода не повинна бути гаряча, я остудила воду до кімнатної температури, воду і молоко поєднала. Я пробувала готувати млинці тільки на молоці, але смачніше і ніжніше млинці виходять, коли воду змішуєш з молоком. Далі, я беру миску, в якій я буду готувати тісто для млинців, вбиваю три яйця і висипаю цукор і сіль, все добре збиваю віночком.

Далі, я беру миску, в якій я буду готувати тісто для млинців, вбиваю три яйця і висипаю цукор і сіль, все добре збиваю віночком

У яйця з цукром я вливаю молоко і перемішую. Також додаємо рослинне масло. Масло краще взяти рафінована. Нерафінована олія може трохи змінити смак наших тонких млинців.

Нерафінована олія може трохи змінити смак наших тонких млинців

Далі, я по чуть-чуть додаю борошно, трохи насипала борошна, перемішала, і так поки все борошно не додано. Я збивала тісто віночком, можна використовувати міксер. У тесті є невеликі грудочки, але це зовсім не страшно.

Другий секрет смачних бабусиних млинців це те, що тісто має трохи постояти. Якщо вам здається, що муки недостатньо в тесті, то можете додати ще 1-2 ложки борошна, але сильно борошном не захоплюйтеся, млинці не будуть такими м'якими і ніжними.

У мене тісто стояло приблизно хвилин 20, але якщо тісто постоїть трохи довше, нічого страшного. По закінченню цього часу я перемішала віночком ще раз тісто, все грудочки, які були в тесті, розчинилися.

По закінченню цього часу я перемішала віночком ще раз тісто, все грудочки, які були в тесті, розчинилися

Смажу я млинці на добре розігрітій сковороді. Я її тільки для першого млинця змастила олією, потім маслом я Сковорода не змащую, так як до складу млинцевого тесту входить масло. Смажу млинці з двох сторін. Я, звичайно, сильно їх не підсмажую, не люблю сильно засмажені. Млинці у мене виходять тоненькі і в «дірочку».

Млинці у мене виходять тоненькі і в «дірочку»

Такі млинці можна начинити різною начинкою. Сиром, червоною ікрою, червоною рибою, яйцем луком і рисом, вишнею з цукром, тертим яблучком. Можна їсти з варенням, медом, зі згущеним молоком. Вообщем, можна начинити млинці будь-якою начинкою. Особливо смачно з червоною рибою та ікрою, дуже смачно поєднання солоноватой начинки і солодких млинчиків.

Третій секрет мій бабусі, щоб млинці були м'які і смачні, бабуся змащувала кожен млинець свіжим вершковим маслом. Я також кожен млинець змащую вершковим маслом.

Насправді, на півлітра молока виходить не так вже й багато млинців. Ось стільки у мене вийшло млинців. На режимі макро зйомки вони у мене вийшли такими рум'яними.

На режимі макро зйомки вони у мене вийшли такими рум'яними

Млинчиків вийшло не так вже й багато, якщо у вас велика сім'я, або ви чекаєте гостей, то тоді вам потрібно робити тісто на 1 літр молока або на 1.5 літра. Звичайно і смажити млинці доведеться довше, але зате вистачить усім поїсти вдосталь і ніхто не залишиться голодним.

Ну ось і готові мої смачні млинці. Сподіваюся, що і вам рецепт сподобається. І ви приготуєте для своєї родини такі млинці.

Тепер ви знаєте, як приготувати тонкі і смачні млинці на молоці. Тиждень Масляної ще попереду, можливо і приготуєте млинці, за рецептом моєї бабусі, приємного апетиту. Думаю, що у вас все вийде, адже рецепт покроковий з фото.

В цьому році я вже пекла млинці на молоці з сухими дріжджами. Пробую різні рецепти, вибираю, так би мовити. Мені ще млинці на молоці з крохмалем подобаються, але там на півлітра молока потрібно 5 яєць. Цим рецептом поділилася зі мною моя знайома, я їх готувала не один раз, рецепт у мене на блозі тут . Хотілося б дізнатися, за яким рецептом ви готуєте млинці, поділіться рецептом нижче в коментарях, а також рецептом своєї улюбленої начинки для млинців.

І хочу показати ще один рецепт ажурних млинців.

Їм в школі вчитель сказав про те, що почалася Масляна, а на Масляну, що роблять?
Ну хто ж не любить червону ікру?

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью