1. Класичний рецепт салату з куркою, ананасами і сиром
2. складові
3. Покрокове приготування салату
4. 4 етап
5. складові
6. Покрокове приготування салату
7. 2 етап
8. складові
9. 2 етап
10. Інші варіації рецепта

У кожної родини свої традиції на свята, це стосується і кухні. Багато на Новий рік готують олів'є, так повелося ще з радянських часів.

Наша сім'я теж готує цей салат, але з недавніх пір він відійшов на другий план, так як улюбленим став салат з куркою і ананасами. Доходить до того, що доводиться робити його мало не ціле відро, бо тато настільки обожнює цей салат, що парочки мисочок вже не вистачає.

Хочу представити вам три варіанти цієї страви і почну, мабуть, з нашого сімейного класичного рецепту смачного салату з куркою, консервованими ананасами і сиром. Тут я, звичайно, буду використовувати кількість інгредієнтів не на відро, а лише на кілька порцій, але ви запросто можете змінити їх кількість, залишивши пропорції.

Класичний рецепт салату з куркою, ананасами і сиром

Кухонна техніка: чеснокодавкі або терка.

складові

Куряче філе 350-400 г Ананаси консервовані 400 г Твердий сир 160 г Часник 2-3 часточки Майонез За смаком Сіль За смаком Чорний мелений перець За смаком

Звичайно, ананас можна використовувати і свіжий, але з ним більше мороки з чищення та обробленні, тому раджу брати вже консервований, тим більше що він частіше зустрічається в продуктових магазинах, та й ціни на нього дешевше.

Твердий сир я зазвичай використовую російський або голландський. Якщо зубчики часнику великі, то беру два, а якщо менше - три, я люблю відчувати гостроту в цій страві.

Покрокове приготування салату

1 етап

1. Відварюємо куряче філе приблизно 25-30 хвилин, не більше, інакше перетравиться.
   
2. Після того як воно охололо, нарізаємо кубиками або соломкою.
   
3. Можна взагалі просто розібрати на волокна.
4. Якщо я роблю цей салат на якесь свято, то відварюю курку з вечора, щоб за ніч вона охолола, і готую салат вранці в день торжества, так салат буде свіже на смак.

2 етап

1. Ріжемо твердий сир і ананаси на кубики середнього розміру. Сир можна натерти на тертці, а не різати, хоча мені цей метод менше подобається.
   

3 етап

Доходимо до заправки.

1. В окрему миску видавлюємо наш часник за допомогою чеснокодавкі або використовуємо для цього тертку.
2. Додаємо туди майонез, сіль і чорний перець. Перемішуємо.
   

Чи знаєте ви? Сіль в цьому рецепті не обов'язкова, якщо ви взяли твердий сир з солонуватим присмаком.

4 етап

1. Нарешті змішуємо всі інгредієнти з заправкою в одній мисці і отримуємо неймовірно смачний салат з куркою і ананасами.
   

Рецепт салату з копченою куркою і ананасами

Другий варіант являє собою салат з копченою куркою, ананасами і яйцями, який я готую рідше через ціни головного інгредієнта.

Час приготування: 20-30 хвилин.
Кількість порцій: 6 порцій.
Кухонна техніка: ніж.

складові

• копчена куряча грудка - 2 шт;
• консервовані ананаси - 350 г;
• твердий сир - 160 г;

• яйце - 4 шт;
• майонез;
• мелений чорний перець.

Використання копченостей, звичайно, зробить салат калорійним і шкідливим для здоров'я, але іноді можна побалувати себе неймовірним ароматом і смаком копченої курочки.
У цьому рецепті я не використовую часник, так як хочу, щоб смак копченості був більш вираженим.

Покрокове приготування салату

1 етап

1. Відварюємо яйця круто, після чого чистимо їх і нарізаємо на кубики разом з копченою грудкою, ананасами і яйцями. Перекладаємо все в одну миску.
   
   

Чи знаєте ви? Навіть в нарізці овочів можна спростити собі роботу: ананас можна купити вже шматочками, а для яєць використовувати спеціальну різання у вигляді решітки, яку можна знайти в багатьох продовольчих магазинах.

2 етап

1. Заправляємо наш салат бажаним кількістю майонезу і чорного перцю. Ретельно перемішуємо, і все готово.
   

Рецепт салату з запеченої куркою, ананасами і горіхами

І нарешті, третій мій вам рецепт салату з ананасами, запеченої куркою і волоськими горіхами. Ймовірно, це самий трудомісткий рецепт з усіх представлених тут через те, що курку доведеться ще й запікати.

Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 6 порцій.
Кухонна техніка: духовка, сковорода.

складові

• куряче філе - 350-400 г;
• каррі - 2 ч.л;
• консервовані ананаси - 350 г;
• свіжа зелень - 1 пучок;
• вершкове масло - 1½ ст.л;

• волоські горіхи - 30-40 г;
• сіль;
• майонез;
• чорний мелений перець.

Покрокове приготування салату

1 етап

1. Перед тим як запікати, ріжемо філе на невеликі шматочки, солимо, перчимо і трохи обсмажуємо на сковороді.
2. Потім викладаємо курку на змащену маслом фольгу, залишки масла кладемо зверху і загортаємо фольгу так, щоб залишилося невеликий отвір.
3. Випікаємо 5-10 хвилин в духовці при 180 градусах за Цельсієм.
   

Чи знаєте ви? Можна спочатку обсмажити і запекти філе, а вже потім різати на шматочки, але тоді краю вийдуть не такими гарними і запеченими.

2 етап

1. Після того як готові шматочки курки охолонуть, додаємо до них в миску порізані кубиками ананаси і порубані горіхи. Якщо волоські горіхи виявляться трохи сируватими, то підсушіть їх у духовці.
   

3 етап

1. Додаємо в наш салат майонез, каррі, дрібно посічену зелень і ретельно все перемішуємо. Вийде смачний і пікантний салат.
   

Відеорецепт приготування салату

Пропоную вашій увазі два відеорецепти нашого салату. Там використані всі ті ж інгредієнти, що й у мене, плюс в першому відео додають ще й гриби.

Інші варіації рецепта

Незважаючи на те, що я вам запропонувала цілих три варіанти цього салату, його все ще можна доповнити різними інгредієнтами. Наприклад, ще популярність мають такі варіації салату з куркою і ананасами: з кукурудзою, капустою, огірком і маринованою цибулею.

Якщо хочете, щоб салат вийшов більш ситним, туди можна додати відварений рис або картоплю. Головне, не переборщити з кількістю інгредієнтів, щоб потім вже не можна було нічого розрізнити за десятками смаків і текстур.

Якщо ви хочете красиво прикрасити ваш салат на свято, то можна використовувати в рецепті салату з куркою і ананасами ще й гриби печериці. Їх потрібно промити, почистити, акуратно нарізати і трохи протушкувати на сковороді в воді.

Важливо! Чи не перемішуйте, інакше можете пошкодити гриби. Їх цілісність важлива для презентації.

Виклавши салат довгастим горбком, застилає зверху готовими грибами, надаючи вид ананасових «лусочок», і додаємо цибулю зверху, як би роблячи листя нашому ананасу. Вийде ось так красиво, як на зображенні:

Ось вам ще трохи улюблених класичних рецептів на нашому сайті, які моя сім'я готує найчастіше на ті чи інші свята (але в основному на Новий рік): всіма улюблений і відомий салат «Олів'є», салат олів'є рецепт класичний який ніколи не набридає; схожий на нього, але зі своєю родзинкою, салат «Столичний»; салат столичний класичний рецепт північноамериканський салат «Цезар», салат цезар з куркою рецепт з фото який є в меню як дрібних кафешок, так і солідних ресторанів.

І красиві салати «Соняшник» салат соняшник у вигляді квітки, що приємно порадує око, і салат «гранітовая браслет», салат гранатовий браслет класичний рецепт переливається рубіновими квітами.

Діліться і ви рецептами своїх салатів, які любить вся ваша сім'я, і ​​доробками представленого вище салату з куркою і ананасами.

Інші рецепти салатів