Як правильно посмажити смачну картоплю на сковороді

  1. Про рецепті
  2. Складові:
  3. Рецепт приготування
  4. Господині на замітку:

Здавалося б, що може бути простіше смаженої картоплі? Однак, не всі господині вміють смажити її смачно. Те картопля пригорає і прилипає до сковороди, то виявляється хрусткою і всередині сирої, то розвалюється і перетворюється в кашку, то виходить надто сухий або жирної. У рецепті дані докладні інструкції, що стосуються того, як смачно посмажити картоплю в домашніх умовах на самій звичайній сковороді. Зазначена точна вага і пропорції інгредієнтів, щохвилини описаний кожен крок.

Зазначена точна вага і пропорції інгредієнтів, щохвилини описаний кожен крок

Про рецепті

Кухня: російська.

Категорія: гарнір або самостійне блюдо.

Спосіб приготування: жарка.

Загальний час приготування:

30 хв.

Кількість порцій: 2-3.

Складові:

Складові:

  • картопля (в очищеному вигляді) - 5 шт. (Приблизно 500 г)
  • цибуля ріпчаста - 1 шт. (100 г)
  • рослинне масло - 2 ст. л. (10 г)
  • вершкове масло - 50 г
  • сіль - 1/3 ст. л. (5 г)
  • зелена цибуля - 1 пучок (15 г).

Рецепт приготування

  1. Перша тонкість: картоплю потрібно різати тонкою довгою соломкою. Спочатку розріжте картоплину уздовж на тонкі пластики товщиною в 7-8мм. Потім пластики наріжте соломкою, також по частковій стороні.
  2. Розігрійте сковороду протягом 1 хв., Влийте рослинне масло, прогрійте його протягом 1 хв.
  3. Викладіть нарізану картоплю на сковороду. Обсмажуйте його, не перемішуючи, протягом 3 хв. Це і є друга тонкість. Якщо ви почнете перемішувати картопля відразу після того, як викладіть його на сковороду, він не встигне покритися скоринкою, і волога з нього буде виходити назовні. В результаті, ви отримаєте безформне місиво замість апетитною смаженої картоплі.
  4. Покладіть в сковороду вершкове масло і відразу ж перемішайте картоплю широкої лопаткою, намагаючись привернути її на іншу сторону. Третя тонкість: вершкового масла в смаженої картоплі повинно бути багато.
  5. Обсмажуйте картоплю ще 5 хвилин, не перемішуючи його. Таким чином, ви отримаєте апетитну кірочку на картоплі. Через 5 хвилин посоліть картопля і перемішайте.
  6. Наріжте цибулю кубиками. Зменшіть вогонь до помірного і обсмажуйте картопля ще 5 хвилин. За цей час двічі перемішайте картопля. За ці 5 хвилин картопля придбає необхідну м'якість. Додайте нарізану цибулю. Четверта тонкість: чи не обсмажуйте цибулю до золотистої скоринки. Лук, доведений тільки до стану м'якості, значно духмяний і смачний.
  7. Продовжіть смажити картоплю з цибулею ще 3 хвилини, пару раз перемішайте, щоб весь лук обсмажився.
  8. Наріжте зелену цибулю, посипте їм смажену картоплю, перемішайте і відразу ж зніміть з плити, щоб цибуля не встиг змінити свій колір. Це п'ята тонкість процесу смаження картоплі.
  9. Смажена картопля готовий, відразу ж подавайте його на стіл. Майте на увазі, що смак смаженої картоплі при його охолодженні погіршується.
  10. Смажена картопля смачна сама по собі. Але з солоними грибами, домашньої квашеною капустою , Огірками та помідорами, вона ще смачніше.


Господині на замітку:

  • Якщо ви любите гострі страви, посипте смажену картоплю чорним меленим перцем.

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью