Як правильно і скільки варити курячий суп

  1. Скільки часу вариться курячий суп?
  2. Як приготувати курячий суп
  3. Корисні поради та секрети приготування супу з курки

Курячий суп є не тільки смачним, але і дуже корисним Курячий суп є не тільки смачним, але і дуже корисним. Він легко засвоюється, дієтичний, має в своєму складі безліч корисних речовин. Його дуже люблять готувати чоловіки, адже він має не так вже й багато інгредієнтів. Та й, по правді говорити, варити його дуже просто.

У цій статті розказаний один з найшвидших, але в той же час, смачних рецептів приготування курячого супу.

Скільки часу вариться курячий суп?

Якщо ви варите бульйон з м'яса свійської курки , То цей процес займе приблизно дві години вашого часу. Якщо ж ви купили суповий набір, то вистачить і години. Загалом, час приготування займе 1-2,5 години.

Як приготувати курячий суп

Для того, щоб приготувати найбільш смачний курячий суп, вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Куряче м'ясо 600 г
  • Морквина 2 шт.
  • Ріпчасту цибулю 2 шт.
  • Картопля 5 середніх бульб
  • Солодкий перець 1 шт.
  • Яйце 1 шт.
  • локшина
  • Перець і сіль за смаком
  • Лавровий лист
  • Кріп, петрушка, зелена цибуля

технологія приготування

  1. Покласти в каструлю м'ясо, залити 4 літри води і поставити на сильний вогонь. Дочекатися, поки м'ясо закипить і зменшуємо вогонь. Не забувайте під час відварювання м'яса знімати піну з бульйону.
  2. Додайте в бульйон кілька горошин чорного перцю, пару лаврових листків, посоліть. Бульйон варити протягом години, дивитися на готовність м'яса.
  3. Очистити картоплю. Вимити і нарізати. Картоплю можна нарізати як кубиками, так і соломкою, все залежить від ваших уподобань.
  4. Витягніть курку і поріжте на невеликі шматочки. Разом з картоплею кидайте в бульйон. проваріть близько 20-25 хвилин.
  5. Наріжте цибулю на дрібні шматочки. Прожарте на тихому вогні на сковорідці 3-5 хвилин на рослинній олії, додайте дрібно натерту морквину і нарізаний перець. Прожарте жарку ще 3 хвилини. Додайте її в суп.
  6. Дайте супу покипіти 10 хвилин. Після цього додайте локшину, ретельно розмішайте бульйон. Деякі досвідчені кулінари готують локшину будинку, однак простіше використовувати куплену. Проваріть суп ще 5-7 хвилин, після цього зніміть каструлю з вогню.
  7. Прикрасьте його зеленню, додайте дрібно натерте варене яйце. Деякі кулінари розрізають яйце навпіл і кидають в суп.

Курячий суп готовий до вживання. Можна насипати в тарілки і їсти.

Корисні поради та секрети приготування супу з курки

  • Всі овочі треба кидати тільки в киплячу воду. Тільки так ви зможете запобігти розпаду корисних речовин. Холодна вода підсилює вплив ферментів в овочах, тому намагайтеся уникати холодної води при приготуванні супу.
  • Для приготування бульйону вам варто брати 2 літри води до кілограма м'яса. Якщо ж вам належить варити бульйон більше двох годин, тоді необхідно додати ще півлітра води.
  • Щоб в підсумковому результаті отримати світло-бурштиновий колір бульйону, його краще відварювати з курячих субпродуктів, тобто крил, шиї, голови, серця. Спочатку бульйон потрібно варити на сильному вогні. Після того, як він закипить, тричі додавайте по столовій ложці холодної води. Це зробить м'ясо більш м'яким.
  • При варінні бульйону на плиті, його не рекомендується накривати кришкою. Краплі, які утворюються на внутрішній поверхні кришки, будуть потрапляти в бульйон, що зіпсує його смак.
  • Деякі кулінари радять додавати горошок чорного перцю і лавровий лист на кінцевій стадії приготування супу. Якщо ж ці інгредієнти використовувати раніше, то вони можуть втратити свій яскравий аромат.
  • Не забувайте знімати піну, яка утворюється під час відварювання м'яса. В іншому випадку вона зіпсує не тільки смак супу, але і його вигляд: бульйон буде каламутним і непоказним. Крім того, багато дієтологів рекомендують збирати жир по краях каструлі.
  • Головним секретом приготування смачного курячого супу є ваше бажання. Чим більше ви будете намагатися, тим смачніше у вас вийде блюдо.

Читайте також:

Скільки часу вариться курячий суп?
Скільки часу вариться курячий суп?

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью