1. Рецепт смачного кексу в хлібопічці
2. Як вибрати інгредієнти
3. Прикрашаємо і подаємо найсмачніші кекси
4. Поради, як просто і смачно спекти кекси

Кекс насправді дуже смачний і ситний десерт. Їм можна перекусити в дорозі, на роботі. Подати на святковий стіл або просто в будній день для настрою. Крім того, він ще й корисний. У ньому багато вуглеводів і рослинних жирів.

Рецепт смачного кексу в хлібопічці

Кухонний інвентар: сито; миска; міксер; хлібопічка; столова ложка.

Як вибрати інгредієнти

• Для приготування кексу в хлібопічці борошно потрібно обов'язково просіяти. Так машина добре замісить тісто, а клейковина в муці відмінно склеїться з усіма інгредієнтами.
• Замість масло можна взяти і маргарин, і спред. Вони трохи відрізняються за складом і температурі плавлення, що відмінно підходить для випічки.
• Найшкідливішої обробці піддаються білі сорти родзинок, тому краще виберіть темний родзинки. Але і його в будь-якому випадку потрібно обробити кип'яченою водою на 15-20 хвилин.

Як спекти кекс в хлібопічці

1. У мисці з'єднуємо 175 г вершкового масла з 150 г цукру. Розтираємо цукор з маслом міксером.
   
2. У миску розбиваємо два курячих яйця. Ще раз збиваємо.
   
3. До яєчної суміші додаємо 270 г просіяного борошна. Всипаємо приблизно 7-10 г розпушувача. Ще раз все ретельно збиваємо.
   
4. У готове тісто додаємо 120-150 г родзинок. Перемішуємо ложкою родзинки з тестом.
5. У контейнер від хлібопічки рівномірно викладаємо тісто.
   
6. Ставимо форму в хлібопічку і залишаємо пектися, включивши програму «Випічка» на 1 годину 20 хвилин.
   
   
7. Кекс готовий!
   

відеорецепт

А в відео можете подивитися і ще раз переконатися, що замісити тісто і спекти десерт насправді просто і швидко.

Називати таку випічку «кексом» стали тільки в Середні століття.

Хоча готувати такі десерти почали ще в Стародавньому Римі. Праотець сучасного кексу складався з ячної крупи упереміш з горіхами, родзинками і гранатом. У кожній країні десерт печуть по-різному.

• Англійці печуть їх на великодні свята і називають «Панеттоне».
• А на Багамських Островах в тісто додають витримані в ромі 2 місяці фрукти, і печеться таке блюдо виключно прямокутної форми.
• В Америці спекли найбільший кекс у світі, ширина якого трохи менше 3 метрів. Нам він такий великий не потрібен. Нам потрібен простий і смачний рецепт кексу в хлібопічці.

Прикрашаємо і подаємо найсмачніші кекси

Ох, скільки можна придумати різних варіантів прикраси, щоб порадувати себе смачною красою.

• Покрийте кекс зверху глазур'ю і залиште на деякий час, щоб вона застигла.
• З шоколадного крему і за допомогою шприца можна зробити ажурне прикраса на будь-який смак.
• Поверхня покрийте розтертим маслом або вершками і посипте подрібненою печивом «Орео».
• Найпростіше присипати виріб цукровою пудрою і подавати охолодженим.
• Насолоджуємося повітряним кексом з чаєм або будь-яким іншим обожнюваним гарячим напоєм під час затишних сімейних вечорів або дружніх посиденьок.

Поради, як просто і смачно спекти кекси

• Щоб родзинки не осів на дно і рівномірно розподілився по тесту - обваляйте його перед використанням в борошні.
• Для дивно повітряного тіста збивайте його зверху вниз віночком або міксером на середній швидкості, щоб по консистенції воно нагадувало густу сметану.
• У хлібопічку небажано закладати холодні інгредієнти, озаботьтесь, щоб тісто було кімнатної температури.
• Не витягуйте кекс відразу після закінчення програми випікання, дайте трохи побути йому в теплі і «підійти»

Інші варіанти приготування

Буває таке - хочеться солоденького і швидко. Навіть не уявляєте, наскільки швидко приготується кекс безвихідь . Досить змішати кілька інгредієнтів в чашці і поставити її на кілька хвилин в мікрохвильовку.

Для корисного полудня прекрасно підійде медовий кекс , В тісто якого можна додати імбир і лимонну цедру. Щоб додати до ніжного смаку літнього настрою, спечіть соковитий кекс з вишнею або покриті солодкої карамеллю кекси з яблуками .

А вам сподобався рецепт? Поділіться нею з іншими і підкажіть, як приготувати десерт швидко і просто. Всім солодких чаювань і приємного апетиту