Як приготувати пиріг з сиром і вишнею по пошаговому рецептом з фото

  1. Кухонна техніка
  2. складові
  3. Як правильно вибрати інгредієнти
  4. поетапний рецепт
  5. Інгредієнти 2 етапу
  6. Інгредієнти 3 етапу
  7. Як прикрасити пиріг
  8. З чим подати
  9. Відеорецепт пирога з сиром і вишнею
  10. Поради з приготування
  11. Інші варіанти приготування пирога

Я мешкаю в приватному будинку. На ділянці є прекрасний вишневий сад. Мені дуже пощастило, тому що я люблю випічку з вишневою начинкою. В цьому році був хороший урожай ягід, і я перепробувала масу рецептів випічки з цими ягодами. Але найбільше мені сподобався рецепт моєї двоюрідної бабусі - вишневий пиріг у вигляді равлика з сиром. Такий пиріг однозначно можна назвати святковим. Мало того, що смачно, так ще і в розрізі виглядає приголомшливо.

Кухонна техніка

З техніки знадобиться звичайна духовка з регулятором температури. З посуду мені стали в нагоді:

  • велика миска для тесту;
  • невелика мисочка для вишень;
  • пристосування для видалення кісточок з вишні;
  • ще одна миска для сиру;
  • сито для борошна;
  • віночок для замісу тіста або столова ложка;
  • дошка для розкочування (можна посипати звичайний стіл борошном);
  • качалка;
  • 3 чайні ложки;
  • ніж для тесту (або звичайний);
  • форма для випікання (можна брати будь-який круглий деко з бортиками).

складові

Вершкове масло 72% жирності 150 г Пшеничне борошно 500 г Ванільний цукор 20 г Розпушувач 15 г Кефір 3,2% жирності 0,2 л Вишня 400 г Картопляний крохмаль 30 г Сир 9% жирності 250 г Цукор 90 г Жовток 1 шт.

Як правильно вибрати інгредієнти

  • Я мешкаю в приватному будинку Вершкове масло можна купувати тільки там, де його зберігають в холодильнику, перевіряючи терміни придатності і цілісність упаковки.
  • Борошно, ванільний цукор (та й звичайний теж), розпушувач і крохмаль завжди беріть в упаковках, і ніколи - на вагу. І так, на ці продукти теж поширюються строки кінцевого споживання.
  • Кефір купуємо, знову-таки, з холодильника, перевіряємо дати!
  • Вишню краще брати свіжу, тільки що з дерева. У мене така можливість є влітку, а в інший час року я купую вишню в замороженому вигляді, перевіряючи, щоб усередині пакета не було багато льоду - якщо його багато, ця вишня не раз розморожувати, і краще її не брати. Свіжу вишню вибирати треба очима, щоб була гарна, без вм'ятин і плям, і на смак - щоб подобалася.
  • Сир - молочний продукт. Купуємо з холодильника, перевіряємо терміни придатності.

І пам'ятайте: правильно підібрані і якісні інгредієнти - запорука успішної випічки і здорового організму!

поетапний рецепт

Інгредієнти 1 етапу

Борошно 400 г Вершкове масло 150 г Ванільний цукор 20 г Розпушувач 15 г Кефір 0,2 л

  1. Я використовувала велику миску, тому що в ній зручно місити. У миску просіяла 300 г борошна (решту ви завжди встигнете додати, якщо тісто буде липнути до рук).
  2. До борошна я виклала розрізане на великі шматки трохи підтале масло і перетерла його з борошном в крихту.
  3. В отриману крихту додала ванільний цукор і розпушувач, і знову все перемішала руками.
  4. Кефір я залишила на столі разом з маслом, так, щоб він був кімнатної температури. Влила кефір в миску, спочатку заважала столовою ложкою, потім почала вимішувати руками.
  5. Тісто жахливо липнуло до рук. Я додала ще трохи борошна, потім ще трохи, і в кінці кінців тісто і до рук не липнуло, і залишилося м'яким.

Інгредієнти 2 етапу

Вишня 400 г Крохмаль 30 г

  1. За допомогою дідівського способу (шпилькою) я очистила вишні від кісточок.
  2. Вишні я склала їх в миску, всипала крохмаль, і перемішала. Це важливий момент - без крохмалю вишня потече.

Інгредієнти 3 етапу

Тісто Вишні з крохмалем Сир 250 г Цукор 90 г Жовток 1 шт.

  1. Я сформувала з тіста ковбаску і поділила її на 6 рівних частин. Так само на 6 частин я поділила сир, цукор і вишні. Першу частину тіста розкачати смужкою, ножем зрізала зайві краю, щоб вийшов довгий прямокутник.
  2. На середину смужки чайною ложкою виклала сир, присипала його зверху цукром, і по одній виклала вишеньки ланцюжком.
  3. Потім акуратно закрутила тісто з начинкою в трубочку. Ці маніпуляції я провела ще 5 разів, і у мене вийшло 6 трубочок.
  4. Трубочки потрібно викласти в круглу форму для випікання в формі равлика.
  5. Потім я змастила вийшов пиріг жовтком, і відправила в духовку при 180 ° С на 40 хвилин.
  6. Через 40 хвилин пиріг можна діставати. Якщо є бажання - можна посипати його цукровою пудрою. Виходить дуже красиво і смачно.

Як прикрасити пиріг

Пиріг можна прикрасити, просто посипавши цукровою пудрою. Для святкового столу поверх цукрової пудри можна розкласти вишеньки. За рахунок своєї структури він і так непогано виглядає. Моя бабуся іноді посипає такий пиріг маком, теж дуже красиво і смачно.

З чим подати

Подавати такий пиріг можна з будь-яким чаєм. Мені подобається з чорним, або зеленим жасминовим. Пиріг з сирно-вишневою начинкою - прекрасне доповнення до чаювання, і з роллю десерту на святковому столі теж відмінно справляється.

Відеорецепт пирога з сиром і вишнею

На цьому відео - весь процес приготування вишнево-сирною равлики. Наочно показано, як загортати трубочки і як сформувати пиріг.

Пиріг равлик з вишнею та сиром | рецепти SladkoTV

✔ СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ і ПОРАДИ знайдете нижче ↓↓↓

Побачила цей рецепт пирога і вирішила, що потрібно його приготувати і для своєї сім'ї. Пиріг вийшов цікавим в розрізі і незвичайним, а ще він дуже смачний.

Інгредієнти: (12 порцій)
◦ Вершкове масло - 150г
◦ Борошно - 400г
◦ Цукор ванільний - 2 ч.л.
◦ Розпушувач - 1 ч.л. (З гіркою)
◦ Кефір - 200мл

Для начинки:
◦ Вишня без кісточок - 250-300г
◦ Крохмаль картопляний - 1 ст.л.
◦ Сир - 200г
◦ Цукор - 50-80г (за смаком)

● Для початку просівають не всю муку в миску, близько 300-350г. Це для того, щоб ви змогли самі відрегулювати кількість борошна, яке вам знадобиться, щоб тісто не вийшло занадто щільним або навпаки.
● Якщо ви любите більш соковиті пироги, тоді візьміть не 200, а наприклад 300г сиру і більше вишень. Розкочуйте тісто ширше, для того щоб добре загорнути начинку і вона не витекла при випіканні.
● Для начинки пирога можна використовувати будь-які ягоди або фрукти.

https://i.ytimg.com/vi/u4Bn4_TdHfI/sddefault.jpg

PT3M4S

https://youtu.be/u4Bn4_TdHfI

2016-02-24T11: 36: 21.000Z

Поради з приготування

Масло перед приготуванням краще залишити при кімнатній температурі на 30-40 хвилин - так його легше і швидше розминати з борошном. Борошно краще просіяти - не доведеться пальцями розминати грудочки, і вона краще з'єднається з маслом.

Якщо ви купили жирний сир - додайте в нього трохи борошна (приблизно 1 чайну ложку без гірки на 150 г сиру) і перемішайте - так сир НЕ висохне, і пиріг не вийде «порожнім».

Інші варіанти приготування пирога

Насправді варіантів приготування пирога з сиром і вишнею маса. Моя мама шалено любить шоколадні пироги, і іноді готує їх з сиром і вишнею. Для цього вона додає в тісто для равлики 15 г какао-порошку, змішавши його з розпушувачем (так какао не береться грудочками). А зверху прикрашає пиріг не пудрою, а розплавленим молочним шоколадом. Особливо радісно їсти таку випічку взимку, тим більше, що пиріг із замороженою вишнею практично не відрізняється за смаком від пирога зі свіжими ягодами.

В основному всі рецепти прості, можна навіть готувати пиріг з вишнею в мультиварці , Але часу на випічку піде на 15-20 хвилин більше, ніж якщо випікати його в духовці. У сезон вишень я експериментувала, готуючи за різними рецептами. смачним виходить пісочний пиріг з вишнею , Дуже легким і поживним вийде пиріг з вишнею з листкового тіста , Ніжний десерт - це пиріг з вишнею та сметаною заливкою . Для тих, хто сидить на дієті, прекрасно підійде пісний пиріг з вишнею , В ньому мінімум калорій, але при цьому він дуже смачний.

Запрошую читачів до обговорення всіх можливих способів приготування і наповнення вишневого пирога в коментарях. Тому що скільки господинь - стільки й рецептів. Можливо, саме ви знаєте, як зробити такий пиріг ще смачніше і краще!

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью