Вино з пелюсток троянд і концентрату виноградного соку (напівсухе рожеве вино)
Склад: 2,8 л. пелюсток червоних і рожевих троянд або 55г. сушених пелюсток троянд, 280 мл. концентрату червоного виноградного соку, 900г. цукрового піску, 5г. суміші яблучної, лимонної та винної кислот, 5г. поживних речовин, 3г. таніну, винні дріжджі .
Приготування вина з пелюсток троянд включає наступні етапи:
1. Перед приготуванням сусла необхідно приготувати розведення дріжджів.
2. У посудину для початкового бродіння покладіть пелюстки троянд і додайте цукор, виноградний концентрат, 3л. гарячої води. Все добре перемішайте дерев'яною або металевою ложкою до повного розчинення цукру. Коли температура суміші буде +21 градусів Цельсія, додайте винні дріжджі , Інші інгредієнти і поставте посудину в тепле місце на 4-5 днів.
3. Через п'ять днів потрібно процідити сусло в бутель (ємністю 4,5 л.). У разі необхідності долийте до плічок бутлі виноградний сік. Закрийте бутель пробкою і поставте в тепле місце для завершення процесу бродіння.
4. Коли вино стало світлим, відокремте вино від осаду і перелийте в чисті пляшки.
Це вино можна вживати молодим, але смак його значно поліпшується з часом.
Матеріал підготовлений експертами Інтернет-магазину Купіталон.ру. При копіюванні матеріалів з сайту, гіперпосилання обов'язкове