Щоб вибрати смачний виноград до столу, досить орієнтуватися на три критерії: сорт, стиглість і якість.

сорт

Кращий виноград той, що виріс як можна ближче до місця вашого проживання. Це означає, що його шлях до торговій точці був недовгим. Тому він не потребував обробці хімією, щоб витримати транспортування. Якщо на ціннику не зазначена країна виробник обов'язково поцікавтеся у продавця.

Популярні сорти винограду, які часто можна зустріти на російських ринках або в магазинах:

• Кишмиш вирощують в Криму, Узбекистані, Вірменії, Казахстані. Крім того, можуть поставляти з Туреччини.
• Тойфен (Тайфі) привозять із Середньої Азії, Казахстану, Криму.
• Кардинал, в основному, потрапляє до нас з Італії, Іспанії, Туреччини або Греції. Але також вирощується в Молдавії або на Україні.
• Ред Глоуб - виробники ПАР, Аргентина.
• Аркадія, Кодрянка, Преображення - українські сорти.

Незважаючи на те, що виноград на прилавках круглий рік, найкраще купувати його в сезон. У нашому кліматі це кінець літа - осінь. В цей час виноград самий натуральний і найдешевший.

стиглість

• Злегка струсіть гроно, якщо відпаде всього кілька ягідок, значить виноград стиглий. Якщо обсипається велика кількість ягід, значить, виноград довго зберігався.
• Чорні цятки на плодах - одна з ознак стиглості.
• Пробуйте виноград на смак, відриваючи ягідки з нижньої частини кисті. Верхні ягоди достигають набагато швидше.

якість

• Вибирайте великі повні грона. Якщо виноград продається гілочками, а тим більше розсипом, це означає, що його вже перебирали і відбракували зіпсовані гілки, а то, що залишилося, пустили в продаж.
• Ягоди повинні бути пружними, цілими, з щільною шкіркою, без вм'ятин, цвілі, гнилі.
• Уважно огляньте ягоди, які знаходяться ближче до гілки. Саме на них першими з'являються ознаки гниття.
• Якщо «хвостик» виноградного грона встиг засохнути, це означає, що виноград зірваний давно.

І ще декілька порад для тих, хто купує виноград на ринку:

• Беріть грона, які лежать подалі від вас. Зазвичай, ближче до покупця викладають товар, який потрібно швидше продати.
• Якщо над ящиками з виноградом в'ються оси - в цих ящиках відмінний виноград.

Випуск передачі «Все буде добре» про правильний вибір винограду