1. складові
2. Як правильно вибрати інгредієнти
3. Покроковий рецепт лечо в мультиварці на зиму
4. Як зберігати заготовлене на зиму лечо
5. З чим подавати лечо
6. Рекомендації з приготування
7. Інші варіанти приготування

Лечо є цікавою закускою тому, що її можна використовувати з різними стравами. Воно може послужити як соус до основної страви або гарнірів, а також використовується як заправка для салату або намазки на хліб. І якщо можна зробити закачування з лечо на зиму, щоб насолодитися смаком овочів в холодну пору, то чому б і ні.

Кухонна техніка та посуд: кухонний комбайн або м'ясорубка, мультиварка, дошка, ніж, ложка, 5 банок по 0,5 л.

складові

Помідори 1,5 кг Перець болгарський 1,5 кг Сіль 20 г Цукор 120 г Соняшникова олія 125 мл Оцет 9% 1,5 ст. л. Лавровий лист 3 шт. Чорний перець горошком 10 шт.

Як правильно вибрати інгредієнти

Для того щоб приготоване на зиму лечо в мультиварці простим рецептом вийшло смачним і насиченим, необхідно уважно ставитися до вибору продуктів і дотримуватися наступних правил:

• Від того, наскільки солодкими і стиглими будуть помідори та перці, залежить те, чи вийде лечо смачним і густим.
• Помідори необхідно купувати тільки вищого гатунку, вони повинні бути великими і м'ясистими, без будь-яких пошкоджень.
• Допускаються трохи пом'яті томати, але ні в якому разі не гнилі. Також можна застосовувати переспілі овочі, які не годяться на салат.
• Вибирайте ароматні трави в сушеному вигляді, свіжі потрібно додавати в рецепт особливо уважно і акуратно. Приправи можна з'єднувати, але не переборщіть.
• Віддайте перевагу перцю червоного кольору. Найкраще, якщо овочі будуть м'ясисті, а їх шкірка гладкою і не шорсткою. Що стосується цього інгредієнта, то перезрілий овоч нікуди не годиться.

Покроковий рецепт лечо в мультиварці на зиму

1. В першу чергу розріжте перець на 2 частини і приберіть всі непотрібні насіння. Потім обріжте кожну половинку ще на дві частини і поріжте соломкою, товщиною не більше 0,5 см.
   
2. Очистіть помідори від шкірки, наріжте їх часточками і подрібніть за допомогою м'ясорубки або кухонного комбайна. Повинна вийти рідка маса.
   
3. У мультиварку вилийте перекручені помідори, додайте сіль, перець і лавровий лист, потім цукор з соняшниковою олією.
   
4. Туди ж додайте весь перець. Акуратно і ретельно перемішайте, закрийте кришку і увімкніть режим «Гасіння» на 45 хвилин.
   
5. Поки лечо проваривается, займіться стерилізацією банок з кришками. Найпростіший варіант: добре помиті банки і кришки виставте в духовку і налаштуйте температуру 180º С, стерилізують до того моменту, поки всі банки повністю не висохнуть.
   
6. Після закінчення часу приготування страви, додайте в лечо оцет, перемішайте і не забудьте дістати лаврові листочки.
   
7. Розкладіть блюдо по гарячих банкам, відразу ж закатати прокип'яченими кришками, переверніть і укутайте теплою ковдрою.
   

Про те, як зробити лечо в мультиварці ви вже знаєте, тепер можете це поспостерігати за допомогою відео, яке представлено нижче.

Як зберігати заготовлене на зиму лечо

Приготоване в мультиварці лечо з перцю та помідорів буде зберігатися довго, якщо не порушувати основні правила. І тоді, через рік, ваше блюдо буде таким же смачним і соковитим.

• Темрява. Необхідно зберігати консервацію в темному місці, наприклад підвалі. Таким чином, лечо не замінить колір, а вітаміни не будуть зруйновані.
• Температура. Найкраще, якщо це буде від +4 до +8 градусів. За рахунок такої температури консервація не заграє і не покриється цвіллю. Температура нижче 0 може привести до того, що банки лопнуть або якість страви зіпсується.

З чим подавати лечо

• Паста. Відмінне поєднання макаронних виробів одночасно з соусом і овочами.
• Крупи. Приготоване в мультиварці лечо з болгарського перцю відмінно доповнить і урізноманітнить смак будь-якої каші.
• Шашлик. Дуже пікантний соус у вигляді лечо зробить смак м'яса настільки смачним, що ви навіть уявити собі не можете.
• Картопля. Молода, тільки зварена картопелька в поєднанні з гостренькими помідорами і перцем в соусі забезпечить вам ідеальне смакове насолоду.
• У ролі відмінною закуски як намазки на хліб.

Відеорецепт лечо в мультиварці на зиму

В даному відеорецепти ви побачите, якими мають бути всі інгредієнти, як потрібно нарізати овочі, в якій послідовності необхідно виконувати процеси, а найголовніше як виглядає лечо по даним рецептом.

СМАЧНЕ ЛЕЧО НА ЗИМУ РЕЦЕПТ В мультиварці 🌶 ЯК ПРИГОТУВАТИ ЛЕЧО З перцю # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

🍅 Лечо з болгарського перцю в мультиварці Redmond. Простий рецепт лечо на зиму покроково. Як приготувати смачне лечо в домашніх умовах. Рецепти для мультиварки. Мультиварка і Консервація. Заготовки на зиму.

НИЖЧЕ ВКУСНАЯ ДОМАШНЯ ХАРЧУВАННЯ ТА ПРОСТІ РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки 🔽🔽🔽
Прості рецепти перших страв тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
Прості рецепти других страв тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
Прості рецепти випічки тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
Прості рецепти каш тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

СМАЧНЕ ЛЕЧО НА ЗИМУ
🍜 Склад:
1 кг. 500 гр. - томата
1 кг. 500 гр. - болгарського перцю
20 гр. - солі
120 гр. - цукрового піску
125 мл. - соняшникової олії
1,5 ст.л. - оцту 9%
3 - лаврові листки
10 горошин - чорного перцю

ЯК ПРИГОТУВАТИ ЛЕЧО З БОЛГАРСЬКОГО перцю
⏰ Час приготування:
Готувати на режимі «гасіння» - 45 хвилин.

Наш сімейний канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Ми в Вконтакте: http://vk.com/multivarka_video
Ми в Однокласниках: http://ok.ru/multivarka.video
Ми в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/
Ми в Google plus: https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
Ми в Twitter: https://twitter.com/multivarka_
Ми в Facebook: https://www.facebook.com/multivarkavideo/
Ми в Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Відео розбивка за рецептами на каналі: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Як приготувати торти, прості рецепти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PU6nyzqGTf9_c30E3AgJTW

Швидкі рецепти солодкого кексу і пирога: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PDc4RKCAogHKbzWqeHWQ2a

Салати на зиму, закуски і десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OmRU-gc6Kj6UZpiRIBO0PJ

Страви для поста: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1M1708VQagh4L24_tfMd24U

Риба і морепродукти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PoemDs9sZg1tciIbWs40YM

Смачна курка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1MQYSTSe_BCWy99aVTsUb9j

Мультиварка REDMOND: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

# Рецепт # їжа # рецептидлямультіваркі # рецепти # мультиварка # рецептвмультіварке

https://i.ytimg.com/vi/jLKCBedw16E/sddefault.jpg

PT3M50S

https://youtu.be/jLKCBedw16E

2017-08-22T17: 12: 41.000Z

Рекомендації з приготування

• Використовуйте помідори виключно стиглі і хорошої якості. У тому випадку, якщо томати будуть другого сорту, трохи мляві або пом'яті, кінцевий результат не задовольнить ваші смакові рецептори.
• Варити тривалий час овочі не рекомендується, перець повинен бути не надто м'яким, але в той же час і не сильно жорстким.
• Додаючи в рецепт різноманітні трави, враховуйте, що для нашого рецепта непогано підходять кінза, чебрець або петрушка. При цьому довше зберігатися буде то блюдо, в яке додана не свіжа зелень, а сушена.

  Якщо у вас є можливість використовувати тільки свіжі трави, то додайте їх в лечо за 5 хвилин до того, як будете знімати каструлю з плити. Після цього відразу потрібно додавати оцет.

• Помідори повинні бути досить м'ясистим, саме тоді лечо буде більш насиченою.
• Якщо використовувати зелений перець з тонкими стінками, блюдо буде більш пікантним.
• Незважаючи на те, що в рецепт справжнього лечо обов'язково входить цибуля, без нього можна і обійтися, від цього смак сильно не постраждає. Особливо це стосується тих варіантів, які закривають на зимовий час.
• В якості експерименту можна додавати нові інгредієнти в класичний рецепт, такі як морква, баклажани і часничок.
• Щоб лечо було смачніше, перед цим видаліть все насіння з перцю і позбудьтеся від шкірки на помідорах.
• Овочі необхідно зважувати тоді, коли очистіть їх від шкірки і позбудетеся від насіння.

Інші варіанти приготування

Урізноманітнити таке смачне і просте блюдо можна використавши рецепт приготування на зиму лечо з кабачків в мультиварці. Найпопулярнішим є лечо з перцю та помідорів . Серед інших поширених рецептів:

• лечо з оцтом і томатною пастою;
• лечо тушковане;
• лечо з травами;

• лечо з часником;
• лечо гостре.

Моя мама і бабуся завжди готують на зиму лечо з квасолею , Рецепт якого дуже простий. Досить пікантний смак має лечо з хріном. На 1 кг перцю і 1 кг помідорів буде потрібно всього 50 г кореня хрону. Також можна приготувати на зиму по дуже незвичайному рецептом лечо з огірків , Яке має досить-таки цікавий смак. Можна приготувати і лечо без оцту , Якщо раптом його не виявилося під рукою.

Про те, який варіант лечо сподобався вам найбільше, які трави і приправи ви додавали в свою страву, як змогли добитися ідеального смаку, ви можете розповісти в коментарях. І не забудьте зазначити, чи сподобався вам мій рецепт, і що б ви в ньому хотіли змінити.