Пляцок жешовяк - покроковий рецепт з фото

  1. Готуємо польський листковий десерт "Жешовяк" Пиріг "Жешовяк" Фото: Getty Смачний і оригінальний...
  2. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Готуємо польський листковий десерт "Жешовяк"

Пиріг "Жешовяк"

Фото: Getty

Смачний і оригінальний пиріг "Жешовяк". У ньому дуже вдало поєднується пісочне тісто з макової та сирної начинками. Особливу нотку надають випічці яблука з лимонним желе.

Пляцок "Жешовяк"

Складові:

Для тіста:

  • Масло - 150 г
  • Цукор - 180 г
  • Яйця - 2 штуки
  • Жовток 1 яйця
  • Розпушувач - 2 ч.л.
  • Борошно - 400-500 г

Макова маса:

  • Мак - 250 г
  • Яйця - 2 штуки
  • Цукор - 1 стакан
  • Ванільний цукор - 10 г
  • Горіхи - ½ склянки

Сиркова маса:

  • Сир - 700 г
  • Яйця - 3 штуки.
  • Цукор - 1 стакан.
  • Цедра і сік з одного лимона.
  • Масло - 150 г
  • Крохмаль - 2 ст.л.
  • Ізюм - 50 г

Яблучна маса:

  • Яблука - 1 кг
  • Цукор - 1 стакан
  • Желе лимонне - 1 пачка

Рецепт приготування:

1. Масло збиваємо з цукром до пухкої маси. Продовжуючи збивати, по черзі додаємо яйця і жовток. Борошно змішати з розпушувачем і втручається в масляну суміш. Замішуємо м'яке тісто. Ставимо тісто в холодильник на 30 хвилин.

2. Виймаємо тісто з холодильника ділимо на дві частини. Одну розгортаємо, наколює виделкою і випікаємо порожній корж. Другу частину поки повертаємо в холодильник.

3. Мак добре промиваємо, заливаємо окропом, ставимо на вогонь і варимо 5-7 хвилин. Проціджуємо мак і перемелює в блендері. Яйця збиваємо разом з цукром і ванільним цукром, горіхи перемелює на м'ясорубку. Змішуємо, мак, яйця і горіхи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

4. Жовтки відділяємо від білків. Білки відправляємо в холодильник. Сир перетираємо, додаємо жовтки, розтоплене і охолоджене масло, крохмаль, цедру і сік лимона, родзинки, вимішуємо. Білки дістаємо з холодильника, збиваємо з цукром до стійких піків. Акуратно лопаткою втручаємося білки в сирну масу.

5. Виймаємо другу частину тесту з холодильника, розгортаємо, перекладаємо в форму для випікання. Зверху на корж рівномірно розподіляємо макову масу, на мак викладаємо сирну масу. Випікаємо при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.

6. Яблука чистимо від шкірки, виймаємо серединку, трьом на грубу тертку, додаємо цукор, тушкуємо 15-20 хвилин на середньому вогні. Знімаємо яблука з вогню і додаємо лимонне желе, добре вимішуємо.

7. Збираємо пиріг. Внизу у нас буде корж з маком і сиром. Зверху викладаємо теплу яблучну суміш, накриваємо порожнім коржем. Зверху на пиріг ставимо дерев'яну дощечку, на яку кладемо невеликий вантаж (наприклад, банку з водою або важку книгу). Остужаем пиріг.

8. Готовий пляцок оформляємо, за бажанням, розтопленим в мікрохвильовці, духовці або на плиті шоколадом просіяного цукровою пудрою.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати смачний пиріг з абрикосами і горіхами . Ми також ділилися рецептом яблучного пирога зі сметаною заливкою .

Дивіться відео, як приготувати німецький яблучний панкейк:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью