Меню для правильного вечері: 11 рецептів оригінальних страв

  1. Матеріали по темі

Головне правило пізньої трапези - наявність білка і овочів

Головне правило пізньої трапези - наявність білка і овочів

Гречка, тушкована в овочах

Гречана крупа - ½ склянки, овочі, порізані кубиками: кабачок - 2/3 склянки, болгарський перець-2/3 склянки, черешок селери - 1/2 склянки, натертий адигейський сир - 2/3 склянки, рослинне масло, кумін (зіра) - ½ ч. л., сушені помідори - 1/2 ч. л., суміш запашних трав (орегано, розмарин, м'ята) - 1 ½ ч. л., сіль, зелень для подачі.

Каші на вечерю небажані, але гречка - виняток. Крупу промийте, залийте водою і відставте в сторону. Наріжте всі овочі. Розігрійте масло і обсмажте до потемніння роздавлені насіння кумина. Потім додайте сушені помідори і інші овочі. Обсмажуйте приблизно 3 хвилини. Злийте воду з гречки і додайте крупу до овочів. Продовжіть обсмажування при безперервному помішуванні ще хвилини 3. Потім влийте стакан гарячої води, насипте спеції і сіль. Закрийте сковороду кришкою і дочекайтеся закипання. Потім потужність зменшіть і готуйте на повільному вогні приблизно 15 хвилин. Крупа повинна поглинути всю воду і бути м'якою. У тарілках страву посипати зеленню і сиром. Урізноманітнити рецепт вечері можна, використовуючи інші овочі. Наприклад, цвітну капусту, баклажани, морква, помідори, зелений горошок.

Куряча печінка з грибами

100 г свіжих грибів (краще - шампіньйони), 150 г курячої печінки, 25 мл нежирних вершків, 1 ст. л. борошна пшеничного, сіль, спеції.

Промиваємо гриби і тонко ріжемо їх, відправляємо на розігріту сковороду з чайною ложкою рослинного масла. Печінку промиваємо під водою, ріжемо великими шматками, просушують на паперовому рушнику. Додаємо спеції і борошно, добре перемішуємо і відправляємо на сковороду. Через 5 хвилин заливаємо зверху вершками і присаливаем. Тушкуємо до готовності. Печінка готується дуже швидко, в цій страві високий вміст білків і не так багато вуглеводів і жирів.

Низькокалорійний жульен з курячою грудкою

Куряче філе - 250 г, шампіньйони (або інші гриби) - 200 г, цибулина (велика) - 1 шт., Йогурт натуральний - 200 г, будь-який твердий сир - 100 г, сіль, перець, рослинна олія.

Куряче філе відварити або приготувати в пароварці до готовності. Остудити і дрібно порізати. Також дрібно порізати цибулю і гриби і підсмажити до готовності, потім додати куряче філе. (Якщо використовуєте заморожені гриби, спочатку відваріть їх). Залийте вміст сковороди йогуртом. Обсмажуйте, помішуючи, коли йогурт трохи загусне - прибирайте з вогню. У кокотніци (або використовуйте формочки з фольги) викладіть курку з грибами, посипте зверху тертим на крупній тертці сиром. Запікайте жульен в розігрітій духовці 15-20 хвилин.

Гарбузова запіканка з корицею

100 г знежиреного сиру, 100 г гарбуза, 2 яйця, 50 г кураги, ½ ч. Л. кориці.

М'якоть гарбуза натираємо на дрібній тертці. Курагу ріжемо на невеликі шматочки. Змішуємо гарбузову масу з курагою, сиром і яйцями. Отриману суміш викладаємо у форму для випікання і відправляємо на півгодини в духовку. Подавайте запіканку, присипавши корицею. Прекрасним доповненням до десерту стане склянку ряжанки або іншого кисломолочного напою.

Тріска, запечена з креветками

2 філе тріски по 250 г, авокадо - 1 шт., Тертий сир - 150 г, очищені креветки - 150 г, вершки жирністю 35% - 140 мл, гілочки зеленого базиліка - 2 шт., Сіль, масло рослинне.

Авокадо вимити, очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити кісточку. М'якоть нарізати тонкими скибочками. Базилік крупно нарвати. Покласти рибу в змащену маслом форму для запікання. Посолити і поперчити. Покласти на рибу базилік, скибочки авокадо і креветки. Полити вершками і посипати сиром. Запікати 15-20 хв. в розігрітій до 220 град. духовці. Подати із зеленим салатом.

Навіть після вечері рука тягнеться до холодильника Навіть після вечері рука тягнеться до холодильника. У таких випадках краще всього випити трав'яний чай з лимоном, бажано гарячий, так він створить ілюзію насичення. Відволікає від думок про їжу гаряча ванна і зубна паста з м'ятою. Спробуйте виробити в собі рефлекс: чистите зуби після вечірнього прийому їжі. Це буде знаком організму, що їжа більше не надійде в шлунок.

Кета із зеленою квасолею і апельсиновим соусом

600 г замороженої зеленої квасолі, 1,2 кг філе кети, 3 апельсина, 4 зуб. часнику, 3 см свіжого кореня імбиру, 50 г вершкового масла плюс ще для змащування форми, 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. білого винного оцту, сіль, мелений чорний перець.

Зніміть з апельсинів трохи цедри і вичавіть сік. Імбир натріть на дрібній тертці. Змішайте в каструльці цедру, імбир, сік, соєвий і винний соуси. Додайте солі і перцю. Доведіть до кипіння, варіть на слабкому вогні, помішуючи, 4 хв. Зніміть соус з вогню і вмішати в нього половину вершкового масла. Зберігайте соус теплим. Масло, що залишилося розтопіть в сотейнику, викладіть квасоля, не розморожуючи, посипте часником, сіллю і перцем. Готуйте на середньому вогні під кришкою, струшуючи, приблизно 7 хв. Розріжте філе на 6 рівних шматків, натріть кожен соєвим соусом і перцем з усіх боків. Викладіть рибу в змащену маслом форму для запікання шкірою вгору, змастіть апельсиновим соусом. Поставте в розігріту до 200 град. духовку прямо під включений гриль. Через 5 хв. переверніть рибу, знову полийте соусом і поверніть під гриль ще на 3-5 хв. Подавайте з соусом і зеленою квасолею.

Салат з кальмарів з червоною цибулею

800 г філе кальмара, 50 мл білого сухого вина або лимонного соку, 2 зуб. часнику, по 2 гілочки петрушки і чебрецю, 1 лавровий лист, сіль, перець. Для заправки: 1 червона солодка цибулина, 3 зуб. часнику, маленький пучок петрушки, 100 мл оливкової олії, 1 ст. л. лимонного соку, сіль, мелений чорний перець.

Для заправки все дуже дрібно порубати і змішайте. Очищене філе кальмара наріжте смужками. У каструлю покладіть філе кальмара, роздавлені зубчики часнику, гілочки петрушки і чебрецю, влийте вино або лимонний сік, посоліть і поперчіть. Залийте холодною водою, щоб вона покрила кальмари. На невеликому вогні доведіть до кипіння, варіть не довше ніж 1 хв. Вийміть кальмари з відвару, дайте охолонути пару хвилин і змішайте з заправкою. Дайте настоятися мінімум 15 хв. Якщо ви не на дієті - подавайте салат зі свіжим хлібом.

Курячі шашлички в духовці

Куряча грудка - 3 шт., Лимон - 1/2 шт., Цибуля - 1 шт., Сіль - 1/2 ч. Л., Приправа для шашлику, соняшникова олія - 2 ст. л., дерев'яні шпажки.

, дерев'яні шпажки

Відокремте філе, зніміть шкіру. Кожне філе розріжте навпіл, кожну половинку - на 10 шматків. Цибулю дрібно наріжте, а краще потріть на тертці. Лимон натріть на тертці прямо з шкіркою. Додайте до курки цибуля, лимон, приправи і масло. (Сіль додавайте вже перед смаженням - інакше вона витягне весь сік з м'яса і воно вийде сухим). Перемішайте і залиште на півгодини-годину. Довше не варто, лимон може дати гірчинку. Щоб шпажки НЕ обвуглилися, на цей час замочіть їх у воді. Нанижіть м'ясо - по п'ять штучок на шашлик. Розігрійте до 180 градусів духовку. У форму для запікання налийте трохи води і покладіть шпажки так, щоб їх краєчки лежали на бортах. Смажте близько 20 хвилин.

Салат з пекінської капусти з японським тофу

1 невеликий качан пекінської капусти, 200-300 г японського тофу, 4 ст. л. насіння кунжуту, сіль. Для заправки: 2 ст. л. оцту для суші, 3 ст. л. соєвого соусу, 1-2 ч. л. кунжутного масла, 2 ст. л. рослинного масла, 1 ч. л. маринованого імбиру, 7-8 стебел зеленої цибулі.

Для заправки змішайте оцет, соєвий соус, кунжутне і рослинне масло. Додайте дуже дрібно нарізані маринований імбир і зелений лук. Дайте настоятися 15-30 хв. Тонко наріжте капусту, посоліть. Наламати тофу невеликими шматочками. Підсмажте насіння кунжуту до золотистого кольору. Змішайте капусту з 3/4 заправки і 2/4 кунжуту. Розкладіть по тарілках, зверху викладіть тофу, трохи полийте його заправкою і посипте кунжутом.

Риба в листі пекінської капусти

2 товстих філе білої риби вагою приблизно по 300 г, 6 великих листя пекінської капусти, 2 ч. Л. пасти місо, мелений перець.

Змастіть з усіх боків філе риби пастою місо і залиште, поки готуєте капусту. Промийте та висушіть листя, зріжте шар з качана так, щоб товщина листа була приблизно однаковою по всій площі. Покладіть листя в пароварку на 5 хвилин. Потім покладіть їх по три валетом, злегка внахлест - щоб верхня частина одного листа перебувала поруч з нижньою частиною іншого. Приправте листя перцем. На кожну «майданчик» з листя покладіть навскоси по шматку філе і загорніть конвертом, підгинаючи всередину відкриті кінці. Покладіть рибу в листі в пароварку і готуйте 10-15 хв., В залежності від товщини філе. Подавайте рибу дуже гарячою.

Гарячий суп на вечерю

Дієтологи рекомендують їсти гарячі супи на вечерю. Вони малокалорійні, але дають відчуття ситості і радують наш шлунково-кишковий тракт, змучений харчуванням всухом'ятку. Ось кілька простих, дуже бисть рецептів з «суповий» дієти.

Вода - 300 мл, куряча грудка - 100 г, 1 помідор, 1 морква, 1 картоплина, половина цибулини, 1 ст Вода - 300 мл, куряча грудка - 100 г, 1 помідор, 1 морква, 1 картоплина, половина цибулини, 1 ст. ложка манної крупи, 1 ч. ложка соняшникової олії.

Куряче м'ясо варити 20 хвилин. Нарізані і злегка підсмажені на олії овочі покласти в бульйон, засипати манку і варити ще 10 хвилин. Посолити, їсти гарячим.

Вода - 200 мл, гарбуз - 100 г, шинка нежирна - 50 г, 2 картоплини, сіль Вода - 200 мл, гарбуз - 100 г, шинка нежирна - 50 г, 2 картоплини, сіль.

Очистити гарбуз і картопля, порізати, зварити у воді. Зробити міксером пюре, посолити, покласти нарізану шинку, їсти гарячим. Замість гарбуза візьміть інші овочі - кольорову капусту, броколі, шпинат, просто заморожену змести - і ви щовечора отримаєте новий суп.

Вода - 300 мл, вермішель - 20 г, 1 цибулина, 1 морквина, сир - 20 г, сіль і перець Вода - 300 мл, вермішель - 20 г, 1 цибулина, 1 морквина, сир - 20 г, сіль і перець.

Засипте в киплячу воду нарізані овочі і вермішель, варіть 10 хвилин. Тим часом розігрійте духовку, перелийте суп в горщик, посоліть, поперчіть, посипте тертим сиром і поставте в духовку на 5-10 хвилин. Їжте гарячим.

Їжте гарячим

Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42 Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08 Страви з гречки: каша з імбиром, запіканка і оладки, печиво і салат 09.06.2019, 7:35 Ревінь в пирогах: сирному, пісочному, холодці, з вершковим кремом 01.06.2019, 7:11 Котлети з зеленої цибулі, салат з кульбаб, омлет з кропиви: 12 рецептів страв із зелені 26.05.2019, 7:12 Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля 18.05.2019, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00

показати ще

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью