Чому пробка вилітає з пляшки шампанського?

0 2671 0

фізика
31 дек. 13:00


50 мільйонів бульбашок, які утворюються в пляшці з-під шампанського в результаті бродіння, просяться назовні, тому з пляшки вилітає пробка. Її швидкість 13 м / с, тобто приблизно 40 км / год, так що частини тіла під удар краще не підставляти.

Тиск всередині пляшки шампанського становить приблизно 6 атмосфер, що в 3 рази більше, ніж в шинах автомобіля. Щоб пробка не вистрілила, треба її повільно відкривати: дати можливість бульбашок вирватися назовні, дозволити вирівнятися тиску всередині пляшки. Тоді замість пострілу вийде легкий димок. Якщо вино остудити в холодильнику, то в результаті зниження температури тиск впаде, і пробка буде вилітати з пляшки з меншою швидкістю. Для зворотного ефекту шампанське потрібно нагріти.

Збовтування пляшки призводить до того, що кількість бульбашок там збільшується і тиск підвищується. Якщо шампанське струсити занадто сильно, то швидкість вилетіла пробки збільшиться з 40 км / год до 100 км / ч. Цей ефект використовують переможці гонки «Формули-1», коли піднімаються на п'єдестал, що дозволяє їм поливати всіх піною.

Але шампанське привертає увагу не тільки тому, що вітає прихід Нового року. Опукле дно пляшки є наочним прикладом з сучасної фізики: його форма в точності відповідає формі потенціалу хіггсовского поля . Можна подумки уявити собі порожню пляшку з-під шампанського, в яку кидають горошину. Вона ніяк не може затриматися в центрі пляшки, а обов'язково скотиться на ободок. Це просте явище символізує собою спонтанне порушення симетрії обертання навколо своєї осі вертикально стоїть пляшки. Коли горошина впала, вихідна симетрія порушилася. За рахунок механізму спонтанного порушення симетрії всі елементарні частинки отримали свою масу.


Автор: Дмитро Казаков

джерело: postnauka.ru

Новости

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью