1. Гарячі хрестові булочки на Великдень - рецепт традиційної англійської випічки Хот крос Банс на Великдень...
2. Гарячі хрестові булочки на Великдень - рецепт традиційної англійської випічки

Гарячі хрестові булочки на Великдень - рецепт традиційної англійської випічки

Хот крос Банс на Великдень

Фото: depositphotos.com

Пасхальна випічка у всіх країнах різна . З пасками і пасками ми знайомі з дитинства, а Даша пропонує познайомитися з пасхальною випічкою англійців. Протягом декількох століть навколо гарячих великодніх булочок "Hot Сross Buns" вирували пристрасті: в епоху Тюдорів Крос Бансена строго заборонили, в епоху Єлизавети I їх пекли виключно в рамках релігійних фестивалів ... Але, незважаючи на багатовікові гоніння, булочки з хрестом на боці донині залишилися найпопулярнішою пасхальної їжею в Англії! Спробуємо?

Гарячі хрестові булочки

Складові:

• 350 г борошна
• 150 мл молока
• 125 г родзинок
• 50 г вершкового масла
• 50 г цукатів
• 25 г цукру
• 1 яйце
• 7 г сухих дріжджів
• 1 ч. Л. суміші спецій (кориця, гвоздика, мускатний горіх)
• 1 ч. Л. цедри апельсина
• 1 ч. Л. цедри лимона
• 1/2 ч. Л. солі оливкова олія

Для хреста:

• 50 г борошна
• 1/8 склянки води
• Для глазурі:
• 1/8 склянки води
• 25 г цукру

Рецепт приготування:

1. Змішайте борошно, цукор, дріжджі, спеції, родзинки, цукати, цедру і сіль. Все ретельно перемішайте.
2. У невелику каструльку влийте молоко, додайте вершкове масло. Нагрівайте, поки масло не розтане.
3. Зніміть з вогню молочну суміш і вбийте яйце, швидко помішуючи суміш віночком.
4. Зробіть поглиблення в борошняної суміші, влийте туди молоко і вимішуйте тісто близько 5 хвилин. Покладіть отримане тісто в злегка змащену маслом форму і поставте в тепле місце на 1 годину.
5. Змастіть руки оливковою олією, дістаньте тісто і сформуйте з нього 8 булочок. Покладіть булочки в змащену маслом форму, накрийте вологим рушником і поставте в тепле місце ще на 40 хвилин.
6. Тим часом приготуйте тісто для хреста: розведіть борошно водою до отримання однорідної кашки.
7. Наповнити тестом кондитерський шприц і зробіть на булочках хрест. Випікайте булочки 10 хвилин при температурі 220 С, після цього знизьте температуру до 200 ° С і випікайте ще 10 хвилин до золотистого кольору.
8. Для глазурі: в сотейнику доведіть до кипіння воду, цукор і варіть близько 2-х хвилин на дрібненько вогні. Змастіть гарячі булочки глазур'ю і остудіть їх на решітці.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом панеттоне від Юлії Висоцької . Ми також писали, як приготувати "Царську" сирну паску і як пофарбувати крашанки буряковим соком .

Дивіться відео, у скільки обійдеться великодній кошик українцям:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

Гарячі хрестові булочки на Великдень - рецепт традиційної англійської випічки

Хот крос Банс на Великдень

Фото: depositphotos.com

Пасхальна випічка у всіх країнах різна . З пасками і пасками ми знайомі з дитинства, а Даша пропонує познайомитися з пасхальною випічкою англійців. Протягом декількох століть навколо гарячих великодніх булочок "Hot Сross Buns" вирували пристрасті: в епоху Тюдорів Крос Бансена строго заборонили, в епоху Єлизавети I їх пекли виключно в рамках релігійних фестивалів ... Але, незважаючи на багатовікові гоніння, булочки з хрестом на боці донині залишилися найпопулярнішою пасхальної їжею в Англії! Спробуємо?

Гарячі хрестові булочки

Інгредієнти:

• 350 г борошна
• 150 мл молока
• 125 г родзинок
• 50 г вершкового масла
• 50 г цукатів
• 25 г цукру
• 1 яйце
• 7 г сухих дріжджів
• 1 ч. Л. суміші спецій (кориця, гвоздика, мускатний горіх)
• 1 ч. Л. цедри апельсина
• 1 ч. Л. цедри лимона
• 1/2 ч. Л. солі оливкова олія

Для хреста:

• 50 г борошна
• 1/8 склянки води
• Для глазурі:
• 1/8 склянки води
• 25 г цукру

Рецепт приготування:

1. Змішайте борошно, цукор, дріжджі, спеції, родзинки, цукати, цедру і сіль. Все ретельно перемішайте.
2. У невелику каструльку влийте молоко, додайте вершкове масло. Нагрівайте, поки масло не розтане.
3. Зніміть з вогню молочну суміш і вбийте яйце, швидко помішуючи суміш віночком.
4. Зробіть поглиблення в борошняної суміші, влийте туди молоко і вимішуйте тісто близько 5 хвилин. Покладіть отримане тісто в злегка змащену маслом форму і поставте в тепле місце на 1 годину.
5. Змастіть руки оливковою олією, дістаньте тісто і сформуйте з нього 8 булочок. Покладіть булочки в змащену маслом форму, накрийте вологим рушником і поставте в тепле місце ще на 40 хвилин.
6. Тим часом приготуйте тісто для хреста: розведіть борошно водою до отримання однорідної кашки.
7. Наповнити тестом кондитерський шприц і зробіть на булочках хрест. Випікайте булочки 10 хвилин при температурі 220 С, після цього знизьте температуру до 200 ° С і випікайте ще 10 хвилин до золотистого кольору.
8. Для глазурі: в сотейнику доведіть до кипіння воду, цукор і варіть близько 2-х хвилин на дрібненько вогні. Змастіть гарячі булочки глазур'ю і остудіть їх на решітці.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом панеттоне від Юлії Висоцької . Ми також писали, як приготувати "Царську" сирну паску і як пофарбувати крашанки буряковим соком .

Дивіться відео, у скільки обійдеться великодній кошик українцям:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

Гарячі хрестові булочки на Великдень - рецепт традиційної англійської випічки

Хот крос Банс на Великдень

Фото: depositphotos.com

Пасхальна випічка у всіх країнах різна . З пасками і пасками ми знайомі з дитинства, а Даша пропонує познайомитися з пасхальною випічкою англійців. Протягом декількох століть навколо гарячих великодніх булочок "Hot Сross Buns" вирували пристрасті: в епоху Тюдорів Крос Бансена строго заборонили, в епоху Єлизавети I їх пекли виключно в рамках релігійних фестивалів ... Але, незважаючи на багатовікові гоніння, булочки з хрестом на боці донині залишилися найпопулярнішою пасхальної їжею в Англії! Спробуємо?

Гарячі хрестові булочки

Інгредієнти:

• 350 г борошна
• 150 мл молока
• 125 г родзинок
• 50 г вершкового масла
• 50 г цукатів
• 25 г цукру
• 1 яйце
• 7 г сухих дріжджів
• 1 ч. Л. суміші спецій (кориця, гвоздика, мускатний горіх)
• 1 ч. Л. цедри апельсина
• 1 ч. Л. цедри лимона
• 1/2 ч. Л. солі оливкова олія

Для хреста:

• 50 г борошна
• 1/8 склянки води
• Для глазурі:
• 1/8 склянки води
• 25 г цукру

Рецепт приготування:

1. Змішайте борошно, цукор, дріжджі, спеції, родзинки, цукати, цедру і сіль. Все ретельно перемішайте.
2. У невелику каструльку влийте молоко, додайте вершкове масло. Нагрівайте, поки масло не розтане.
3. Зніміть з вогню молочну суміш і вбийте яйце, швидко помішуючи суміш віночком.
4. Зробіть поглиблення в борошняної суміші, влийте туди молоко і вимішуйте тісто близько 5 хвилин. Покладіть отримане тісто в злегка змащену маслом форму і поставте в тепле місце на 1 годину.
5. Змастіть руки оливковою олією, дістаньте тісто і сформуйте з нього 8 булочок. Покладіть булочки в змащену маслом форму, накрийте вологим рушником і поставте в тепле місце ще на 40 хвилин.
6. Тим часом приготуйте тісто для хреста: розведіть борошно водою до отримання однорідної кашки.
7. Наповнити тестом кондитерський шприц і зробіть на булочках хрест. Випікайте булочки 10 хвилин при температурі 220 С, після цього знизьте температуру до 200 ° С і випікайте ще 10 хвилин до золотистого кольору.
8. Для глазурі: в сотейнику доведіть до кипіння воду, цукор і варіть близько 2-х хвилин на дрібненько вогні. Змастіть гарячі булочки глазур'ю і остудіть їх на решітці.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом панеттоне від Юлії Висоцької . Ми також писали, як приготувати "Царську" сирну паску і як пофарбувати крашанки буряковим соком .

Дивіться відео, у скільки обійдеться великодній кошик українцям:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні