Свинина з брюссельською капустою по-китайськи

  1. Інгредієнти для свинини з брюссельською капустою по-китайськи

Свинина з брюссельською капустою по-китайськи - вельми смачне і просте другу страву, приготовану за мотивами азіатської кухні. На маринування м'яса знадобиться час, однак якщо ви хочете приготувати страву швидко, то поріжте м'ясо тонкими смужками - так маринад вбереться швидше. У цьому рецепті є всі інгредієнти смачного обіду - ніжне кисло-солодке м'ясо з підливою, соковиті овочі та вершкова «скляна» локшина. Можна замаринувати свинину заздалегідь, в маринаді її тримають від 2-х до 10 годин, причому, чим довше, тим смачніше, тоді на приготування обіду піде не більше півгодини. Свинина з брюссельською капустою по-китайськи - вельми смачне і просте другу страву, приготовану за мотивами азіатської кухні

Свинина з брюссельською капустою по-китайськи

В оригінальному китайському рецепті для маринаду використовують рисове вино, його можна замінити білим сухим вином, воно більш доступно, а на смак заміна особливо не вплине.

  • Час підготовки 2 години
  • Час приготування: 30 хвилин
  • Кількість порцій: 3

Інгредієнти для свинини з брюссельською капустою по-китайськи

  • 600 г свинячої вирізки;
  • 500 г брюссельської капусти;
  • 250 г фунчози;
  • 50 г вершкового масла.

Для маринаду:

  • 1 стручок чилі;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • 3 зубчики часнику;
  • 5 см кореня імбиру;
  • 60 мл білого вина;
  • 30 мл соєвого соусу;
  • 30 г меду;
  • 40 мл оливкової олії;
  • сіль, перець, зелень.

Спосіб приготування свинини з брюссельською капустою по-китайськи

З вирізки акуратно зрізаємо плівки і все зайве - жир, жили і сухожилля. М'ясо миємо холодною водою і ретельно обсушуємо паперовим рушником.

Ріжемо свинину поперек волокон великими кубиками. У цьому рецепті м'ясо попередньо маринується, тому дрібнити не потрібно, так буде смачніше.

Далі робимо маринад для свинини. Пропускаємо через прес зубчики часнику. Головку ріпчастої цибулі і корінь свіжого імбиру натираємо на дрібній тертці. Стручок чилі ріжемо кубиками. У мисці змішуємо біле сухе вино з медом, тертим цибулею і імбиром, подрібненим чилі, сіллю і перцем, додаємо соєвий соус.

У мисці змішуємо біле сухе вино з медом, тертим цибулею і імбиром, подрібненим чилі, сіллю і перцем, додаємо соєвий соус

Моєму і просушують м'ясо Моєму і просушують м'ясо   Нарізаємо свинину кубиками   Готуємо маринад для м'яса Нарізаємо свинину кубиками Готуємо маринад для м'яса

Кладемо шматочки свинини в маринад і прибираємо в холодильник на 2 години, за цей час м'ясо вбере в себе аромати приправ.

М'ясо в маринаді ставимо в холодильник

Далі нагріваємо в сковороді оливкове масло, швидко обсмажуємо шматочки свинини до готовності, викладаємо на тарілку. У сковороду виливаємо залишився маринад, випаровуємо його 10 хвилин, змішуємо з м'ясом. Потім посипаємо м'ясо рубаною зеленню. Основа для свинини з брюссельською капустою по-китайськи готова.

обсмажуємо свинину

У сотейник наливаємо 1 літр окропу, насипаємо чайну ложку солі, в окріп кладемо фунчозу, варимо 2-3 хвилини. Готову локшину відкидаємо на сито.

Відварюємо китайську локшину

На гарячу локшину кладемо великий шматок вершкового масла, накриваємо кришкою, щоб масло розтануло, а локшина розпарився.

Заморожену брюссельську капусту опускаємо в киплячу солону воду. Як тільки вода знову закипить, кип'ятимо 2 хвилини, дістаємо вилочки шумівкою і викладаємо в ту ж сковороду, в якій смажилося м'ясо.

Швидко прогреваем вилочки капусти на сковороді, відразу ж викладаємо на тарілку, щоб капуста не втратила колір.

Додаємо в локшину масло Додаємо в локшину масло   Відварюємо заморожену брюссельську капусту   Прогріваємо капусту на сковороді, де смажилося м'ясо Відварюємо заморожену брюссельську капусту Прогріваємо капусту на сковороді, де смажилося м'ясо

На блюдо сервіровки кладемо фунчозу тонким шаром.

Викладаємо фунчозу на блюдо

На локшину викладаємо вилочки брюссельської капусти.

Викладаємо на локшину капусту

Додаємо м'ясо, посипаємо кільцями чилі і меленим чорним перцем.

Додаємо м'ясо і спеції

Подаємо свинину з брюссельською капустою по-китайськи до столу гарячою. Смачного!

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью