Трафарети для тортів

  1. Способи використання трафаретів для кондитерських виробів
  2. Прикрашаємо торт трафаретом

Трафаретом для кондитерських виробів називається шаблон, на якому вирізаний малюнок. Він призначений для того, щоб на поверхню тортів наносити малюнок. Трафарети зазвичай бувають:

  • паперові;
  • Пластикові.

Плюс паперових трафаретів для тортів в тому, їх ціна невисока, тому вони більш доступні. Можна купити за невеликі гроші велику кількість продукції найрізноманітніших форм і малюнків. Мінусом виробів з паперу є той факт, що вони не довговічні, швидко зношуються і приходять в непридатність. Такі трафарети легко рвуться, їх не можна використовувати для нанесення малюнка рідкими речовинами.

пластиковий трафарет для торта є найбільш практичним. Для їх виготовлення використовують гнучкий пластик. Вони не рвуться, тримають відмінно форму і не мнуться. Перевага їх в тому, що вони не розмокають, тому їх можна використовувати для нанесення малюнків на торти за допомогою рідких глазурі. Плюсом є також той факт, що їх можна використовувати для прямих поверхонь тортів, округлих і кутів. До мінусів трафаретів із пластику ставиться досить висока ціна.

Способи використання трафаретів для кондитерських виробів

Способи використання трафаретів для кондитерських виробів

Різні за формою трафарети для тортів дозволяють робити малюнки і написи на будь-яких поверхнях кондитерського виробу. Існують кілька видів форм трафаретів:

  • прямокутні;
  • Круглі;
  • Прямокутні мереживні;
  • У формі тварин, людей тощо.

Трафарети в формі прямокутника використовують для нанесення малюнка на торти прямокутної форми. Малюнок зазвичай має однакові елементи.

Круглі трафарети застосовуються для горизонтальних поверхонь тортів круглої форми. Вони можуть містити в собі малюнок, напис або те й інше.

Прямокутні мереживні трафарети застосовуються для нанесення візерунків на боковини тортів.

Прикрашаємо торт трафаретом

Існують кілька способів прикраси тортів за допомогою трафаретів:

  • Сухий візерунок;
  • Візерунок з допомогою пасти;
  • малювання;
  • Аерографія.

Спосіб нанесення на торт сухого візерунка застосовується на кремовою поверхні або на глазурі. Для того, щоб зробити сухий візерунок на горизонтальній поверхні, трафарет дотримується однією рукою, а цукрова пудра або інший сухий інгредієнт сиплють іншою рукою. Сипати можна через невелику сито. Після того, як візерунок був нанесений - знімайте шаблон відразу двома руками.

Порада: Крем повинен підсохнути. Трафарет змастити жиром.

Для того щоб правильно нанести пасту на торт через трафарет необхідно використовувати спеціальний шпатель. Як пасти можуть виступати різні види глазурі, желе або мастика з цукру. Шпатель рухається від руки, що тримає трафарет, щоб не змазати вже нанесений малюнок.

Порада: Для малюнків з пасти на боках торта, краще використовувати форми для боковин у вигляді прямокутника.

Малювання за трафаретом проводиться пензлем. Як фарбувального пігменту використовують харчові барвники.

Порада. Змастити трафарет маргарином або іншим жиром. Використовувати палітру для змішування кольорів. Використовувати серветку з паперу для очистки зайвої фарби з кисті.

За допомогою кондитерського аерографа можна робити гарні малюнки на тортах. Такі малюнки відрізняють переливи барв і відмінна деталізація фрагментів. При такому способі струмінь фарби під тиск повітря викидається з сопла і через трафарет наноситься картинка.

Висловлюємо подяку за кондитерські трафарети і професійні поради колективу інтернет-магазину Посудний Острів - http://p-ostrov.com.ua/ А як ви прикрашаєте вар кулінарні шедеври?

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью