Oksy Кухарчук 7 рівня

• 12 вересня 2008, 16:32
• 120039

У китайців - "тудиси", у корейців - "камдіча". Це назви одного й того ж салату з сирої картоплі. Дуже люблю такий салат, але в нашій сім'ї його роблять з "родзинкою", вірніше, з м'яском ...

Поки картопля залитий окропом, на рослинному маслі швидко обсмажити м'ясо до готовності. Чим тонше воно порізане, тим швидше пожежа. Коли м'ясо буде готове, можна додати за смаком трохи соєвого соусу, зовсім трохи для запаху. Потрібно при цьому врахувати, що картопля вже солоний.

З картоплі злити воду, додати посічену зелень (петрушку або кинзу), порізаний тонкою соломкою гострий перець. Перець - це справа смаку, у мене був напівгострий, я порізала весь, а якщо перець дуже гострий, досить половинки.
Також додати подрібнений часник (краще порубати ножем, не продавлювати через прес) і мелений коріандр.
За смаком додати який-небудь м'який оцет.