Рецепти італійської кухні / Італійська кухня в Росії

У цьому розділі зібрано 488 найвідоміших рецептів італійської кухні в алфавітному порядку. Всі рецепти російською мовою з фотографіями страв, а назви страв подані по-російськи і по-італійськи для зручності пошуку.
«Майстер-клас» означає, що рецепт забезпечений фотографіями всіх етапів приготування страви. У нас 225 таких майстер-класів.
Всі рецепти перероблені для Росії: ми підкажемо, чим можна замінити деякі італійські продукти без втрати якості і смаку страв. У цьому розділі зібрано 488 найвідоміших рецептів італійської кухні в алфавітному порядку

30 хв. Порцій: 4 × 290 Ккал


Радіккіо вимити, розділити на листя, просушити на паперовій серветці. Шпик нарізати на тонкі смужки. Цибулю нарізати на 8 частин, часник дрібно нарізати. У сковороду налити 3 ст. л. оливкового масла, підсмажити шпик і цибулю, постійно помішуючи. Додати часник. Радіккіо покласти в сковороду, смажити на слабкому вогні 5 хв., 1-2 рази Далі ...

, 1-2 рази   Далі

1 година 20 хв. Порцій: 30 × 80 Ккал


Регіон Італії: П'ємонт Amaretti di Saronno - відоме на весь світ італійське печиво. Його часто подають до капучіно в італійських кав'ярнях. Ми ж спробуємо приготувати смачне мигдальне печиво вдома. Мигдаль дрібно змолоти, змішати з 150 г цукру і мигдальною есенцією. Білки збити в міцну піну, додати цукор, що залишився. мигдалеву масу Далі ...

мигдалеву масу   Далі

45 хв. Порцій: 2 × 150 Ккал


Ананас вимити, розрізати уздовж навпіл разом з листям. Потім кожну половинку розрізати уздовж навпіл (обережно, не відірвіть листя). Вирізати жорстку серцевину ананаса. Обережно вирізати м'якоть ананаса і покласти назад на кірку. М'якоть ананаса розрізати впоперек на скибочки товщиною 1 см. Сік лайма вичавити на ананас, поставити четвертинки ананаса в холодильник Далі ...

Сік лайма вичавити на ананас, поставити четвертинки ананаса в холодильник   Далі

30 хв. Порцій: 4 × 400 Ккал


Регіон Італії: Лаціо Це дуже відоме блюдо єврейської громади в Римі. Артишоки очистити від старих зовнішніх листя. Від інших листя відірвати верхівки. Артишоки покласти в воду з лимонним соком на 10 хв., Щоб вони не потемніли. Артишоки вийняти з води, просушити паперовою серветкою. Бутони артишоків трохи розпушити, щоб вони розкрилися. Далі ...

Далі

1 година 30 хв. Порцій: 4 × 300 Ккал


Регіон Італії: Лаціо Артишоки очистити від старих зовнішніх листя. Від інших листя відірвати верхівки. Стебло рівно відрізати, щоб поставити артишоки вертикально. Серцевину артишоків вирізати гострим ножем, відкласти. Артишоки покласти в воду з лимонним соком, щоб вони не потемніли. Духовку розігріти до 250 ° С. М'яту, часник і серцевину артишоків дрібно нарізати, змішати Далі ...

М'яту, часник і серцевину артишоків дрібно нарізати, змішати   Далі

35 хв. Порцій: 2 × 630 Ккал


Регіон Італії: Сицилія Назва страви на сицилійському діалекті - Cacocciuli chini. Яйця збити виделкою, додати петрушку і часник. Додати тертий пармезан, копчену ковбасу. Панірувальні сухарі додаються в останню чергу в кількості, достатній для того, щоб маса стала тягучою (не м'якою і не твердої). Взяти сотейник такого розміру, щоб в ньому Далі ...

Взяти сотейник такого розміру, щоб в ньому   Далі

1 година 30 хв. Порцій: 4 × 720 Ккал


Регіон Італії: Кампанія кальмарів промити, відрізати голову, щупальця і ​​тушки залишити. Тушки великих кальмарів нарізати кільцями. Окунів очистити від луски, відрізати голову і плавники, випатрати. Рибу промити під проточною водою, просушити серветкою і посолити. Анчоусів або сардин випатрати. У дрібної риби голову не відрізати. Рибу промити під проточною водою, просушити Далі ...

Рибу промити під проточною водою, просушити   Далі

40 хв. (+ 4 години для застигання) Працюй: 4 × 500 Ккал


Желатин замочити в холодній воді. В цей час збити жовтки з цукром в піну. Розбавити яєчну суміш молоком і вином, поставити на вогонь і довести до кипіння при постійному помішуванні. Зняти каструлю з вогню, додати розмочений желатин. Добре перемішати, щоб желатин повністю розчинився. Процідити через сито, щоб видалити можливі залишки Далі ...

Процідити через сито, щоб видалити можливі залишки   Далі

1 година 10 хв. (+ 12 годині на маринування) Працюй: 4 × 100 Ккал


Регіон Італії: Емілія-Романья Баклажани нарізати в довжину на скибочки товщиною 0,5 см, посолити з двох сторін, покласти один на одного в миску і залишити на 30 хв., Щоб вийшла гіркота. Баклажани злегка віджати, просушити паперовою серветкою. У сковороду покласти смалець або вершкове масло і смажити баклажани з двох сторін по Далі ...

У сковороду покласти смалець або вершкове масло і смажити баклажани з двох сторін по   Далі

1 година 30 хв. Порцій: 6 × 240 Ккал


Регіон Італії: Сицилія Баклажани нарізати на кубики по 1 см, покласти в миску, посолити і залишити на 1 годину, щоб вийшла гіркота. Селера нарізати на шматочки довжиною 3 см, зелень селери відкласти в сторону. Лук крупно нарізати. Помідори дрібно нарізати. Томатний сік зібрати і використовувати для іншої страви (наприклад, супу). Далі ...

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью