1. Як приготувати овочі в мультиварці на пару?
2. Овочі в мультиварці на пару - рецепти

Текст: Саша Дикушина

Фото: TS / Fotobank.ru

Мультиварка - безперечно, вкрай вдале придбання для тих, хто береже своє здоров'я, будучи шанувальником легкого, дієтичного харчування, а також для тих, хто вирішив зменшити калорійність свого щоденного раціону заради схуднення. Мабуть, найбільш здорове і дієтичне блюдо, яке можна приготувати в мультиварці - це овочі на пару.

• 

  Овочі, приготовлені в мультиварці на пару, це смачне і корисне блюдо для тих, хто дотримується дієти для схуднення або системи здорового харчування.

Як приготувати овочі в мультиварці на пару?

Приготування овочів в мультиварці на пару - це не просто дієтична опція. Такі овочі не тільки краще зберігають свої смакові якості і яскравий колір, але і цілий ряд корисних речовин, які при варінні, гасінні і тим більше смаженні, на жаль, знищуються. Для приготування в мультиварці підійдуть як свіжі овочі, так і заморожені, причому, в останньому випадку їх навіть не можна розморожувати, досить лише трохи збільшити загальний час приготування.

Овочі можна відварювати як очищеними, так і в «мундирі», але обов'язково попередньо промитими. Великі овочі - наприклад, гарбуз, капусту, ріпу, буряк - бажано нарізати на кілька шматків. Овочі в мультиварці на пару використовуються для різноманітних гарнірів і для подальшого їх застосування в салатах.

Овочі в мультиварці на пару - рецепти

Овочі в мультиварці на пару для вінегрету.

Інгредієнти: морква, картопля, буряк.

Приготування: всі овочі промийте, викладіть в контейнер для приготування на пару, налийте в чашу воду, готуйте на режимі «варіння на пару» 20 хвилин, дістаньте картоплю і моркву, буряк поставте ще на 20 хвилин.

Овочі в мультиварці на пару - асорті.

Інгредієнти: кабачки, гарбуз, цвітна капуста, брюссельська капуста, брокколі, стручкова квасоля, морква, зелений горошок, цибуля порей, корінь селери, сіль, перець, спеції.

Приготування: всі овочі очистіть і наріжте, викладіть у форму для варіння на пару, посоліть, поперчіть, додайте спеції за смаком. Влийте в чашу мультиварки воду. Увімкніть режим «варіння на пару» на 20-30 хвилин. При подачі на стіл посипте овочі свіжою зеленню, збризніть оливковим маслом, подайте сметану.

Овочі в мультиварці на пару з рибою і грибами.

Інгредієнти: 1 рибне філе, суміш заморожених овочів, 200г консервованих печериць, 2ст сметани 15% жирності, сіль, спеції.

Приготування: промийте філе, розріжте на середні шматки, посоліть, поперчіть. Разморозьте овочі, викладіть у форму для варіння на пару. Злийте сік з печериць, перекладіть їх в миску. Заправте сметаною, перемішайте, викладіть до овочів. Зверху викладіть шматочки риби. Додайте трави і спеції, закрийте форму, готуйте в режимі «варіння на пару» півгодини.

Овочі на пару в мультиварці з курячим філе.

Інгредієнти: 1 пачка заморожених овочів, сіль, перець, оливкова олія, 300г курячого філе.

Приготування: викладіть овочі в форму для варіння на пару. Куряче філе тонко наріжте, відбийте, викладіть разом з овочами, посоліть, поперчіть, додайте спеції. На дно мультиварки налийте воду, включіть режим «варіння на пару» на 20 хвилин. При подачі збризніть овочі оливковою олією.

Якщо гарнір з овочів на пару в мультиварці здасться вам недостатньо соковитим, збризніть його лимонним соком або заправкою з оливкового масла, подайте до овочів сметану або інший соус до смаку.