Як смачно приготувати заморожені овочі: рецепти з фото

  1. Правильний підхід до вибору
  2. Особливості приготування заморожених овочів
  3. Як правильно варити заморожені овочі
  4. Як смачно приготувати заморожені овочі, не витрачаючи багато часу і сил
  5. Заморожені овочі на сковороді
  6. Овочі на пару в мультиварці
  7. Швидкий і корисний сніданок
  8. Гречка з овочами
  9. Як самим заморозити овочі

Сучасні магазини пропонують величезний вибір заморожених овочів - окремо за видами, а також у всіляких сумішах. І практично у кожної господині в морозильній камері холодильника є хоча б один пакет подібного продукту. Давайте розберемося, де і як можна використовувати овочі в заморожуванні.

Давайте розберемося, де і як можна використовувати овочі в заморожуванні

Новаторські технології, особливо в обробці продуктів, значно полегшили життя сучасним жінкам. Адже мало хто з них зараз займається тільки домашнім господарством - переважна частина жіночого населення активно працює. Але ця обставина аж ніяк не знімає з багатьох рішення такого пекучого питання, як "що ж сьогодні приготувати?".

І заморожені овочі часом стають незамінними помічниками у вирішенні даної проблеми. Адже цей продукт не потрібно чистити, не потрібно додатково обробляти, він навіть не вимагає розморожування. Готується швидко.

А ще безсумнівний плюс сумішей в тому, що вони цілий рік здатні поставляти необхідні вітаміни на наш стіл. І якщо в розпал літньої пори більша перевага віддається свіжим овочам, то в інші сезони, особливо взимку і ранньою весною, заморожені овочі просто незамінні.

Адже в процесі заморозки зберігаються практично повністю всі їхні корисні властивості.

Правильний підхід до вибору

Багато супермаркетів пропонують овочі в заморожуванні як упаковані, так і на вагу. І якщо вагові можна уважно розглянути і помітити будь-яке велике невідповідність, то упаковка надійно приховує продукт від наших очей.

Що ж потрібно зробити, щоб купити якісний товар?

  • В першу чергу уважно розгляньте упаковку - вона повинна бути цілою, без пошкоджень. Адже якщо герметичність пакета буде порушена, до продукту буде надходити повітря, який дасть можливість для життя різних бактерій. А це неминуче призведе до псування овочів;
  • Струсіть обрану пачку і прощупайте її. Знайшли великі грудки з злиплих овочів? Це свідчення того, що продукт заморожували повторно;
  • Це свідчення того, що продукт заморожували повторно;

  • Природно, звертайте увагу на термін придатності продукту, а також на те, коли була проведена заморозка. Краще, коли вона була проведена в кінці літа або на початку осені - такі продукти містять максимум корисних властивостей;
  • Дивіться на склад, якщо вибираєте суміш, найкраще, коли продукти знаходяться в рівномірному процентному співвідношенні, без явного переважання одного або двох продуктів;
  • Якщо пачка продукту в холодильній камері покрита інеєм - обійдіть її стороною. Це ознака того, що раніше продукт зберігався при більш високій, ніж потрібно за нормами, температурі;
  • Ніяких роздутих пачок - це говорить про те, що процес життєдіяльності бактерій йде повним ходом;
  • Овочі на вагу не повинні бути занадто яскравого кольору або блідого кольору. У першому випадку це говорить про добавку барвників, а в другому - про неправильну заморожуванні. Овочі повинні бути рівною, природного забарвлення, без наявності різних плям.

Особливості приготування заморожених овочів

Отже, суміш куплена, залишилося придумати, як її приготувати і з чим подати. Варто пам'ятати деякі нюанси, перш ніж почати приготування:

  1. Час, потрібний для приготування овочів, які пройшли заморозку, приблизно рази в два менше часу стандартного приготування сирих овочів. Не забувайте про це під час закладання продуктів. У суп, наприклад, такі інгредієнти варто класти практично в кінці приготування;
  2. Вам не обов'язково потрібно готувати такі овочі, вони їстівні і в сирому вигляді. Але в такому випадку вони вимагають розморожування. Найкраще розморожувати не розплющуючи упаковку, поклавши закритий пакет в посуд. Посуд має бути не з металу, мати кришку або покриватися плівкою. Розмороження проводять не в теплі, а в прохолодному місці. Найкраще підійде для цього полку внизу вашого холодильника.

Як правильно варити заморожені овочі

Якщо у вас намічений гарнір з варених заморожених овочів, то приготувати їх потрібно перед самою подачею на стіл. Не бійтеся запізнитися і затримати прийом їжі - варяться такі суміші дуже швидко. До того ж, розморожувати їх не потрібно. Ви просто відкриваєте пакет і ставите її в окріп.

Для того, щоб відварити стандартну пачку овочевої суміші, вагою в чотириста грамів, вам потрібно буде влити приблизно півтора літра води в каструлю Для того, щоб відварити стандартну пачку овочевої суміші, вагою в чотириста грамів, вам потрібно буде влити приблизно півтора літра води в каструлю.

Потім каструля ставиться на вогонь, і вода кип'ятиться. В процесі додайте у воду сіль і необхідні вам приправи.

Після закипання води висипайте в неї овочі, перемішайте їх, дочекайтеся повторного закипання води, нещільно закрийте каструлю кришкою і варіть суміш протягом десяти хвилин.

Після чого овочі поміщають в друшляк для стікання рідини. Потім овочі поміщаються в посуд і заправляються за смаком рослинним або вершковим маслом, оцтом, сметаною, або яким-небудь соусом по вашим перевагам.

Як смачно приготувати заморожені овочі, не витрачаючи багато часу і сил

Рецепт швидкого вечері

Заморожені овочі - це палочка-виручалочка, особливо коли необхідно щось приготувати, а часу катастрофічно мало. Замість використання не завжди корисних напівфабрикатів швидкого приготування краще скористатися пакетом замороженої суміші, з якої вийде смачне, корисне і необтяжливою для фігури блюдо. Що нам буде потрібно:

Перш за все наріжте дрібними шматочками цибулю. Потім в каструлю прилейте рослинне масло і помістіть в каструлю цибулю.

Коли цибуля змінить свій колір на золотистий, висипте овочі і добре розмішайте. Після чого додайте сіль і спеції, знову перемішайте, підлити воду.

Гасіть під закритою кришкою від двадцяти до двадцяти п'яти хвилин. Після чого смачний і корисний вечеря готова.

Заморожені овочі на сковороді

Це ще один спосіб швидкого приготування їжі. Весь процес не займає багато часу. А ще не вимагає витрат ваших сил - всього-то потрібно, що розкрити пакет і помістити суміш на сковороду. Але і в цьому легкій справі є свої нюанси.

Отже, сковорода поміщена на вогонь, а овочі розміщені в ній. Починається процес смаження.

Починається процес смаження

Дві-три хвилини вогонь повинен бути сильним, сковороду кришкою Не закривайте, адже необхідно позбутися від вологи, яка вийде при розморожуванні суміші в процесі приготування.

Дві-три хвилини вогонь повинен бути сильним, сковороду кришкою Не закривайте, адже необхідно позбутися від вологи, яка вийде при розморожуванні суміші в процесі приготування

Коли вода випарується повністю, додайте рослинного масла, солі і приправ.

Коли вода випарується повністю, додайте рослинного масла, солі і приправ

Перемішайте суміш, закрийте сковороду кришкою і смажте до готовності.

Таке блюдо може бути самостійним, а може виступати в якості гарніру для картоплі, круп або риби.

Овочі на пару в мультиварці

Як відомо, пар з усіх видів термообробки найкраще зберігає корисні властивості продуктів. А все мультиварки обладнані програмою для приготування страв на пару. Все що нам знадобиться для приготування:

  • Вода - пара склянок для мультиварки;
  • Овочі заморожені - 1 пачка.

В основну чашу мультиварки залийте воду, зверху встановіть чашу для парової обробки страв. У неї висипте овочі. Закрийте кришку мультиварки і виставте програму "Варка на пару", встановивши час 8-12 хвилин.

Точний час ви зможете дізнатися з таблиці в інструкції до своєї мультиварці, там все докладно вказується. Після закінчення часу перекладіть готові овочі в блюдо, посоліть їх і заправте по своєму смаку.

Також, ви можете приготувати дві страви разом, помістивши в основну чашу якусь крупу, наприклад, рис, а як гарнір до неї в верхню чашу поклавши овочеву суміш. Загальний час приготування буде залежати від часу режиму, обраного для приготування крупи.

Також в мультиварці можна готувати різні страви з додаванням заморожених овочів.

Швидкий і корисний сніданок

Для приготування омлету зі стручкової квасолею вам буде потрібно:

  • Заморожена стручкова квасоля - сто грам;
  • Яйця - 2-3 штуки;
  • Часник - 1 зубчик, або щіпка гранульованого;
  • Трохи молока;
  • Сіль за смаком;
  • Рослинна олія.

На сковороду висипаємо стручки квасолі і чекаємо, коли випарується рідина. В цей час збиваємо в ємності яйця з молоком за допомогою віночка, додаємо туди часник і сіль.

Коли вода повністю випарується зі сковороди, доливають олію і перемішуємо овочі. Потім виливаємо яєчну суміш, ще раз все перемішуємо. Закриваємо сковороду кришкою і готуємо омлет до готовності.

Мексиканське буріто рецепт з фото

і покроковими рекомендаціями. Хороша закуска, спробуйте.

Читайте як приготувати другі страви азербайджанської кухні, рецепти з фото допоможуть вам правильно дотримуватися послідовність.

Приготуйте корисний і смачний салат із стручкової квасолі з куркою, рецепт тут .

Гречка з овочами

Для приготування цієї страви будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • Крупа гречана - 1 склянка;
  • Вода - 2 склянки;
  • Заморожена суміш - 1 пачка;
  • Рослинна олія.

Промиту гречку поміщаємо в каструлю з водою, солимо. Відварюємо крупу до готовності. Потім на сковороду наливаємо масло і висипаємо туди овочеву суміш, перемішуємо і солимо її.

Готуємо овочі хвилин десять, після чого висипаємо на сковороду гречану кашу. Перемішуємо все і залишаємо на дрібному вогні ще хвилин на п'ять під закритою кришкою. Після чого можна подавати блюдо до столу.

Як самим заморозити овочі

Запастися джерелом вітамінів можна і у себе вдома, заморозивши овочі самостійно. Що ж для цього потрібно зробити?

  1. Перед процесом заморозки все овочі необхідно вимити і просушити;
  2. Потім з овочів видаляють всі непридатні в їжу частини, а решту нарізають на шматочки, або ж шаткують;
  3. Шматочки буряка, моркви, перцю або гарбуза потрібно обробляти окропом, протягом приблизно трьох хвилин. Зелень також вимагає теплової обробки, але її опускають в окріп буквально на секунду. Потім овочі тут же обдають холодною водою і викладають на просушку;
  4. Для пакування та подальшої заморозки овочів краще використовувати спеціальні герметичні пакети з клапаном, але через брак таких можна використовувати звичайні пакети, але обов'язково потрібно видалити з них все повітря перед заморожуванням. Овочі заморожують або відразу в пакетах, або розсипом на будь-якої поверхні, після чого зсипають в пакети;
  5. Для тривалого зберігання овочів заморозка повинна проходити при мінус 18 або мінус 20 градусах Цельсія.

Ось ви і познайомилися з різними способами приготування такого корисного продукту, як заморожені овочі. Тепер ви знаєте, як їх можна посмажити, відварити, приготувати на пару з рисом та інше, не витрачаючи при цьому багато часу на приготування їжі.

А якщо ви знайдете час на самостійну заморозку овочів, то взимку у вас завжди буде під рукою продукт, в якості якого ви будете впевнені.

Але ця обставина аж ніяк не знімає з багатьох рішення такого пекучого питання, як "що ж сьогодні приготувати?
Що ж потрібно зробити, щоб купити якісний товар?
Знайшли великі грудки з злиплих овочів?
Що ж для цього потрібно зробити?

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью