Рецепти млинців до Масляної: "Райська насолода" від Сумської і манно-овсянні від Литовченко

Масляна & ndash; відмінний привід поласувати млинцями з різноманітними начинками

Масляна - відмінний привід поласувати млинцями з різноманітними начинками. Цього року Масляна починається 7 березня і закінчиться 13-го. Так як свято відзначають з понеділка по неділю - готувати млинці можна протягом семи днів. Існує багато різновидів млинців: солодкі, солоні, прісні, з колесо до воза, гречані, а також фаршировані різними начинками.

Млинці "Райська насолода" від Ольги Сумської

На 6 порцій: 1 склянку свіжого молока, 2 яйця, 3-5 ст. ложок борошна, 1 ст. оливкового масла, 1 ст. ложка цукру, сіль на кінчику чайної ложки.

Кроки: В кружку вливаємо молоко і вбиваємо яйця. Збиваючи міксером на середній швидкості, всипаємо поступово борошно. Продовжуючи збивати, вводимо оливкову олію. Додаємо цукор. Солимо. Тісто має прийняти консистенцію среднегустой сметани. Розігріваємо чавунну сковорідку і трохи змащуємо маслом. Ополоником наливаємо на сковорідку тісто. Смажимо 1,5 хв. з оной боку. Перевертаємо і обсмажуємо з іншого. Готові млинці викладаємо на тарілку і змащуємо кожен вершковим маслом. Можна з'їсти відразу, а можна зробити начинку. Чистимо яблука від шкірки, нарізаємо шматочками, вирізаємо серцевину, додаємо трохи цукру (якщо яблука солодкі, то можна цукор не додавати), і на 3 хв ставимо в мікрохвильову піч. Виймаємо яблука і розминаємо їх виделкою. Начиняємо млинці яблучним пюре. Зверху через ситечко посипаємо цукровою пудрою. Готуємо шоколадну глазур. Для приготування шоколадної глазурі розтоплюємо в гуртку шоколад зі сметаною або молоком. Поливаємо глазур'ю млинці.

Манно-овсянні млинці від Влади Литовченко

Це ніжні млинці без борошна! Вони виходять пишними і при цьому приховують у роті!

Інгредієнти: 1 ст. вівсяних пластівців. 1 ст. манної крупи. 500 мл. Кефіру. 3 яйця. 2 ст. л. цукру. 1/2 ч. Л. соди. 1/2 ч.л. солі. 3 ст. л. рослинної олії.

Кроки: Змішуємо в мисці манну крупу і вівсяні пластівці. Заливаємо їх кефіром, перемішуємо і залишаємо на 2 години. Яйця збиваємо, додаємо в миску. Додаємо сіль, цукор і соду. Вливаємо олію, перемішуємо. І смажимо млинці.

Улюблена начинка: гуцульська або карпатська: Дня початку білі сухі гриби потрібно замочити, після - відварити, далі обсмажити з цибулею, а потім перетерти на м'ясорубці. Квасоля також необхідно замочити, відварити і перекрутити на м'ясорубці. Далі ми змішуємо два види інгредієнтів і додаємо червоний гострий угорський перець (паприка гостра). Цій прекрасній начинкою ми і можемо нафарширувати млинці до Масляної. Також в якості прикраси і для особливого смаку - можна додати смажену цибулю зі шкварками і сметану.

Млинці на кефірі від зірки програми "МастерШеф" Алли Ковальчук

Інгредієнти: Кефір 1,25 л. Яйця 5 шт. Борошно 900 г. Копатько 1,25 л. Цукор 250 р Вершкове масло 250 р Сода 18-20 г. Сіль 25 г.

Кроки: Збийте до однорідності яйця і влийте кефір. Перемішайте. Додайте цукор. Через сито всипте половину борошна. Додайте соду. Потім додайте решту борошна. Посоліть. Заваріть тісто окропом. Добре перемішайте і залиште на 15-20 хв. Розтопіть і остудіть вершкове масло. Додайте до тесту. Випікайте млинці на добре розігрітій сковороді 1-2 хв. з одного і 30 сек. з іншого боку до золотистого кольору.

Млинці з сьомгою слабосоленої від Ірини Білик

У 150 грам просіяного борошна треба вбити 2 яйця, додати дрібку солі, цукор, 3-4 столові ложки соняшникової або оливкової олії. В отриману суміш влити 300 грам молока. Молоко краще брати ванільне, соєва. Все ретельно перемішати в блендері і смажити на середньому вогні.

Коли млинці готові, приступайте до начинки. Для неї вам знадобиться слабосолона сьомга, будь сирок, несолодкий йогурт, кріп і зелена цибуля. Всі інгредієнти необхідно подрібнити за допомогою блендера. На остигає млинець намазуєте отриману масу.

Млинці з шоколадною пастою Nutella

Інгредієнти: 300 грам борошна (1 велика чашка). 1 ст.л. цукру. Дрібка солі. 3 яйця. 1,5 чашки молока. 1 ст.л. топленого і охолодженого масла. Nutella. 1 ч.л. ваніліну

Кроки: Змішайте борошно, сіль і цукор. Вибийте яйця і змішайте з молоком в іншій чаші. Змішайте яєчно-молочну суміш з борошном, цукром і сіллю. Збивайте віночком, поки тісто не стане однорідним. Додайте топлене масло. Поставте тісто в холодильник на 2 години. Розжарити сковороду діаметром 12-15 сантиметрів на середньому вогні. Змастіть сковорідку вершковим маслом. Зніміть сковороду з вогню, додайте трохи вершкового масла. У міру того, як масло буде танути, розподіліть його по всій поверхні сковороди, здійснюючи сковородою обертальні рухи. Налийте на сковороду 1-2 столових ложки тесту. Швидко поверніть сковороду, щоб тісто рівномірно розлилося по всій поверхні сковороди. Поверніть сковороду на плиту і смажте, поки верх млинець не підсохне, а низ НЕ зарумянітся.тПереверніте млинець і готуйте його ще кілька секунд. Немає необхідності зажарювати нижню сторону млинця до коричневої скоринки, однак її необхідно підсушити. Можна і пропустити цей крок в приготуванні млинця, проте в цьому випадку доведеться зажарювати першу сторону сильніше до золотисто-коричневої скоринки, а верх повинен бути сухим і в дірочку. Відразу ж зніміть млинець зі сковороди на тарілку. Якщо ви хочете подати млинці в теплому вигляді, покладіть їх на деко і поставте в духовку. Духовку розігрійте до 100-120 градусів. Покладіть ложку з Nutella на млинець і розподіліть по поверхні млинця. Загорніть млинець трубочкою. Злегка натисніть на млинець, щоб рівномірно розподілити Nutella.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью