Млинці з полуницею і сиром

Млинці з рікоттою і полуницею - відмінна ідея для сніданку або легкої закуски. Замість базиліка ви можете використовувати м'яту.

Млинці з ягодами і сиром

Складові:

• борошно - 100 г
• яйця - 2 шт
• молоко - 250 мл
• вершкове масло - 25 г
• сіль
• полуниця - 12 шт
• рикотта - 150 г
• базилік - кілька листочків

Рецепт приготування:

1. Просіваємо борошно в миску, додаємо яйця, 3-4 ложки молоко і ретельно перемішуємо. Поступово вливаємо молоко, що залишилося, щоб вийшло рідкої тісто.
2. Вершкове масло розтоплюємо на паровій бані і охолоджуємо, після чого додаємо в тісто. Тісто солимо і збиваємо невеликим вінчиком протягом декількох хвилин, даємо тісту настоятися як мінімум годину.
3. Змащуємо дно сковороди олією, нагріваємо її, наливаємо 2 ст. л тесту. Повертаємо і схиляємо сковороду так, щоб тісто покрило все її дно. Смажимо млинець до підсушування зовнішньої сторони і золотистого кольору, перевертаємо і обсмажуємо до золотистого кольору іншу сторону. Знімаємо млинець зі сковороди на тарілку. Масло на сковороду більше додавати не потрібно. Обсмажуємо таким же чином інші млинці. Якщо хочеться солодких млинчиків - на самому початку додаємо в тісто цукор.
4. Полуницю миємо, чистимо від черешком, нарізаємо слайсами.
5. На половинку кожного млинчика намазуємо рикотту, викладаємо нарізану слайсами полуницю, листочок базиліка і складаємо млинець вчетверо.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати панна котту з полуничним желе . Ми також писали, як приготувати полуничний десерт з сиром . Ми також ділилися рецептом ванільного пирога з полуницею .

Дивіться відео, як відрізнити нітратну полуницю від натуральної:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram