Салат зі свіжими печерицями та сиром фета

Печериці - такі гриби, які можна їсти свіжими, без теплової обробки, не побоюючись за життя і здоров'я Печериці - такі гриби, які можна їсти свіжими, без теплової обробки, не побоюючись за життя і здоров'я. Коли ми з'єднали їх з іншими інгредієнтами, вийшов чудовий і несподіваний за смаком салат. Але спочатку - кілька слів про історію народження цього рецепта.

Три роки тому нам в черговий раз нестерпно стало шкода москвичів і тих гостей нашої столиці, що приїжджають туди надовго. Ми з дружиною приїхали на кілька днів, оселилися у моєї дочки, і дуже нам захотілося пригостити її і зятя чимось смачним, незвичним. Дарма, чи що, вважаємося кулінарами, журнал робимо «Академія домашньої кухні» ? Вибрали час, коли вони були на роботі, а у нас видався вільний день, і пішли в один дуже відомий супермаркет однієї дуже відомої торгової мережі. І що ж? І нічого! Тобто - рішуче НІЧОГО! Все - виключно «умовно їстівне». На овочі страшно дивитися, до риби неможливо підійти, м'ясо з місць проживання йшло пішки і померло своєю смертю на вітрині супермаркету.

Нещасні, бідні жителі цього мегаполісу!

Зате єдине, що виявилося в овочевому ряду приємним на вигляд і стиглим всередині, це заморський плід авокадо. Дивно, але факт. І ще бездоганними були печериці. Не без праці підібравши для цих продуктів відповідну компанію, ми поспішили на кухню. І не дарма. Салат вийшов оригінальним за змістом, свіжим і дивно смачним за органолептичними властивостями. З того часу цей рецепт ми використовуємо досить регулярно. Правда, в Сибіру, ​​де ми живемо, відшукати свіжий авокадо - проблема не менша, ніж в Москві знайти, наприклад, сільську сметану. Але купуємо, що є, і даємо дозріти в домашніх умовах.

Отже, власне рецепт салату. Відразу порада - якомога зробити його смак ще більш насиченим і різноманітним. Замість одного тільки салату корн можна використовувати мікс з корну і Мангольд. А сир фета, який тепер теж - заморська рідкість, можна замінити будь-яким іншим такою ж консистенції - наприклад, фетакі.

Що потрібно?

свіжий салат корн - 150 г

свіжі печериці - 4 великих

стиглий авокадо - 1 шт.

сир фета - 150 г

часник - 2 зубчики

лимон - ½ шт.

оливкова олія - ​​100 мл.

кунжутне масло - 1 ст. л.

сіль, чорний мелений перець - за смаком

Що робити?

  1. Салат порвати руками або залишити листя цілими і викласти в миску. Авокадо розрізати навпіл, повернути половинки один проти одного, роз'єднати, вийняти кісточку. Кожну половинку очистити від шкірки, дрібно порізати. Скропити соком лимона. У печериць відрізати ніжки, капелюшки нарізати тонкими пластинками. Часник очистити, дрібно порізати. Сир поламати руками або покришити виделкою на не дуже дрібні шматочки.
  2. Все змішати, посолити, поперчити, заправити оливковою і кунжутною оліями і соком лимона, перемішати. Салат готовий.

Смачного!

Смачного

І що ж?
Що потрібно?

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью