Кавові аромати - шоколад, карамель, цитрус, квітка ..

Цей неповторний аромат кави! «Назад до списку статей

Неповторний аромат кави ... Яскравий і бадьорить, ніжний і зухвалий, м'який і надихаючий .. для кожного свій. А чи замислювалися ви коли-небудь, чому саме пахне ваш улюблений напій, які ноти переважають в ньому? Шоколад, фрукти, деревина - експерти сміливо оперують цими поняттями, описуючи той чи інший кавовий аромат. Давайте і ми спробуємо розібратися у всій різноманітності ароматних складових кавового запаху.

Аромат може проявлятися і в смаку, але не обов'язково смак і аромат працюють в тандемі. Наприклад, ви можете дізнатися тютюнові або карамельні ноти в кавовому ароматі, але зовсім не відчути їх в смаку.

Наприклад, ви можете дізнатися тютюнові або карамельні ноти в кавовому ароматі, але зовсім не відчути їх в смаку

Тож почнемо. Спочатку - найпоширеніші кавові аромати, потім незвичайні.

Шоколад. Власне, сильно відчутні ноти темного і молочного шоколаду, або какао-порошку. Такий аромат ще іноді називають солодким. Найчастіше, і післясмак буде шоколадним.

Карамель. Запах і смак карамелізованого (НЕ паленого) цукру.

Фруктовий / цитрусовий. Смак і аромат фруктів або ягід. Часто буває, що кава з яскраво вираженими цитрусовими нотами в ароматі володіє підвищеною кислотністю.

Квітковий. Легко вловив, подібний до ненав'язливого пахощі квітів, таких як жимолость, кульбаба, жасмин. Дуже рідко буває яскравим і інтенсивним.

Дуже рідко буває яскравим і інтенсивним

Трав'яний. Нагадує про свіжоскошеної галявині, зеленому листі і незрілих плодах.

Зерновий / солодовий. Аромат і смак сирого або підсмаженого зерна (наприклад, ячменю чи пшениці), солодового екстракту і свіжоспеченого хліба.

Горіховий. Запах і смак свіжих горіхів (виняток-мигдаль).

Деревне. Дуже нагадує запах сухого дерева, дубової бочки, картону або паперу.

Попелястий. Запах попільнички, пальців курця, тільки що вичіщенного каміна. Не вважається негативним. Найчастіше використовується дегустаторами при описі ступеня обсмаження кавових зерен.

Тютюновий. Досить інтенсивні ноти тютюну (не горів) в запах і смак напою.

Горілий / димний. Схожий на запах підгорілої їжі. Може асоціюватися із запахом паленої деревини. Термін застосовується при описі кави темного обсмаження або пересмаженого.

Винний. Комбінація аромату і смакових відчуттів як після келиха доброго вина. Таким зазвичай описують запах сильнокислотного кави з фруктовим присмаком. Чи не відноситься до кислих і дріжджовим ароматів.

"Тваринний". Це не ароматний мускус, а запах мокрих шкур, хутра, шкіри. Не обов'язково негативний, скоріше, застосовується для опису сильних нот напою.

Земляний. Характерний запах свежевскопанной вологого грунту, гумусу. Часто асоціюється з цвіллю або сирою картоплею. Вважається небажаної нотою в каві.

"Гумовий". Так описують кави з запахом гарячих покришок. Запах гуми не є негативною ознакою, а характеризує сильний, лекгоузнаваемий аромат деяких сортів кави.

Пікантний (spicy). Типовий аромат солодких спецій, таких як гвоздика, кориця, духмяний перець. Не використовується для опису кави з запахом гострих приправ (пекучого перцю, орегано).

Наведений список був складений Міжнародної кавової організацією і є далеко не повним. Але ж зовсім не обов'язково трактувати аромат улюбленого напою так, і ніяк інакше. Можливо, ви зможете знайти і описати якісь ще неповторні ноти. А щоб зрозуміти і відчути всі найтонші нюанси кавового аромату, радимо пити свіжий, тільки що перемелений і заварений каву, намагатися побалувати себе різноманітними, «протилежними» сортами, з несхожими смаковими характеристиками.

А почати пропонуємо з в'єтнамського кава з яскраво вираженим шоколадним ароматом і смаком , Придбати який ви можете в нашому магазині.

У нашому магазині:

Популярні товари:

А чи замислювалися ви коли-небудь, чому саме пахне ваш улюблений напій, які ноти переважають в ньому?

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью