1. Як варити гречку: поради для приготування смачної каші
2. Поради з приготування смачної і розсипчастої каші
3. Як варити гречку на воді: класичний рецепт
4. Як варити гречку в мультиварці: простий рецепт
5. Як варити гречку в мікрохвильовці смачно і швидко
6. Як варити гречку в каструлі: старовинний спосіб
7. Як варити гречку в пароварці: рецепт поетапного приготування
8. Типові помилки при варінні гречки
9. Гречка: скільки води і крупи необхідно для варіння

Тож не дивно, що багато хто не знає, як варити гречку, так як розібратися в усіх тонкощах приготування гречки не так вже й просто. Щоб гречана каша стала смачною стравою, її потрібно вміти правильно готувати! Тому сьогодні я поділюся з вами маленькими секретами приготування смачної каші, яку можна вживати як в якості гарніру, так і самостійною стравою (з молоком, цукром або вершковим маслом).

Зміст:

Як варити гречку: поради для приготування смачної каші

Гречка - це дуже корисний продукт. У ній досить вітамінів і мінералів, в яких потребує людський організм. Далі розглянемо кілька способів, як варити гречку. Дотримуючись нижче наведені правила і поради приготування, каша завжди буде виходити смачною, ароматною і розсипчастою.

Гречку можна варити декількома способами. Перший, і більш традиційний, спосіб - це варіння гречки. Розглянемо більш докладно етапи її приготування.

1.Для цього її насамперед необхідно перебрати, щоб прибрати все сміття і камінці.

2. Після цього промийте гречку холодною водою. Злийте брудну воду.

3.Разогрейте сковороду, висипте на неї крупу і трохи прогрійте її. Це робиться для того, щоб крупа була більш розсипчастою і ароматною.

4.Тепер беремо каструльку, заливаємо холодною водою, вдвічі більшою, ніж ви брали гречки. Наприклад, якщо ви брали один стакан крупи, то вам буде потрібно дві склянки води. На цьому етапі воду потрібно посолити.

5. Тепер висипаємо крупу в підготовлену воду.

6.Ставім каструльку на тихий вогонь і доводимо до кипіння. Далі слід додати одну чайну ложку масла вершкового.

7.Пріблізітельно гречка вариться близько двадцяти хвилин на повільному вогні під закритою кришкою. Подавати гречку можна, додавши в неї масло і посипавши зеленню. Це буде дуже смачний гарнір.

Другим способом приготування гречки буде її запарювання. Вважається, що такий спосіб зберігає більше корисних речовин в ній, ніж варіння. Отже, візьміть один стакан гречки, переберіть її від сміття, і залийте двома склянками окропу в каструльці. Тепер цю каструльку потрібно укутати чимось теплим і дати постояти. Краще це робити, звичайно, з вечора. На ранок каша буде готова.

Поради з приготування смачної і розсипчастої каші

1. Обов'язково гречку потрібно перебирати;
2. Гречку при варінні заважати не слід;
3. Каструлю вибирати краще товстостінну або казанок;
4. Після того, як гречка зварилася, укутайте її хвилин на 20-30 в теплу ковдру для того, щоб вона упарити;
5. Також слід знати, що калорійність гречки дорівнює 335 ккал на 100 гр. гречки;
6. Якщо під час варіння утворюється піна, то її потрібно знімати;
7. Гречку найкраще заливати холодною водою перед варінням (так вона швидше звариться);
8. Сіль найкраще додавати в воду (холодну), а після туди викладати гречку;
9. Слід пам'ятати, що після закінчення приготування, гречка збільшується вдвічі.

Ось, мабуть, і все, що потрібно знати про приготування смачної гречаної каші.

Як варити гречку на воді: класичний рецепт

Приготування гречки на воді - справа не клопітка і нескладне, навіть для тих, хто не вміє готувати. Важливо лише дотримати правильні пропорції в приготуванні. Отже, розглянемо по порядку, як варити гречку на воді.

1. Для початку її необхідно перебрати. Беремо необхідну кількість гречки і видаляємо з неї всі камінці, чорнушки, чужорідні тіла. Повинна залишитися чиста крупа. До речі, при виборі необхідного обсягу, слід враховувати, що при варінні гречка збільшиться вдвічі.
2. Після того, як ви перебрали крупу, промийте його в холодній воді. Брудну воду злийте.
3. Тепер перейдемо безпосередньо до приготування. Для початку потрібно вибрати посуд. Для варіння гречки вам підійде будь-яка толстостенная каструлька, найкраще, якщо це буде казанок.
4. Наливаємо в неї холодної води з розрахунку 1: 2 (тобто одна частина крупи і дві частини води). Воду потрібно підсолити.
5. Тепер викладаємо в каструльку промиту крупу і ставимо її на великий вогонь. Коли вода з гречкою закипить, зменшіть вогонь, накрийте каструлю з кришкою і нехай вариться близько двадцяти хвилин.
6. Після цього, гречку бажано укутати в щось тепле, щоб вона "дійшла". Хвилин 20 буде цілком достатньо. Подавати кашу можна як гарнір або як молочну - додавши в неї молока.

Порада: в процесі готування не варто відкривати кришку каструлі
і заважати кашу. Ось така нехитра послідовність при приготуванні гречки на воді. Все досить просто і легко.

Як варити гречку в мультиварці: простий рецепт

Приготування гречки в мультиварці має деякі переваги по своїй простоті і легкості. Вам не потрібно буде стояти над плитою, і чекати, поки каша приготується. Потрібно всього лише закласти необхідні інгредієнти в каструльку мультиварки, вибрати потрібний режим і почекати. Розглянемо, як варити гречку в мультиварці докладніше.

Отже, потрібні інгредієнти:

• гречана крупа - 1 склянка;
• вода - дві склянки;
• сіль - 0,5 чайної ложки;
• лист лавровий;
• трохи масла вершкового.

Тепер послідовність в приготуванні:

1. Гречану кашу потрібно добре перебрати і промити кілька разів.
2. Тепер покладіть промиту крупу в каструльку мультиварки, посоліть потрібною кількістю солі, покладіть лавровий лист і додайте води.
3. Виберіть в меню потрібний режим приготування "Гречка". Після закінчення приготування, буде поданий звуковий сигнал.
4. Тепер ви можете покласти в приготовлену кашу невеликий шматочок масла і після того, як воно розтане, перемішайте кашу і розкладіть по тарілках.

Приготування в мультиварці добре ще тим, що каша виходить розсипчаста без ваших старань і зусиль.

Приготовану кашу можна подавати на гарнір до будь-якої страви, будь то котлетки, підлива або салат. Така каша добре підійде тим, хто сидить на дієті , Або просто для розвантажувального дня.

Тому готуйте смачну гречку за нашими рецептами і їжте її з задоволенням!

Як варити гречку в мікрохвильовці смачно і швидко

Всі напевно знають, який гречка корисний продукт. Достатня кількість вітамінів і мікроелементів поряд з низькою калорійністю, роблять гречану крупу дуже корисною як для звичайного харчування, так і для дієтичного. Смачну гречану кашу можна приготувати в мікрохвильовій печі. Далі розповімо, як варити гречку в мікрохвильовці, щоб вийшла смачна каша.

Гречана каша підходить і для сніданку, і для гарніру до різних страв. Тому часом буває потрібно приготувати її швидко і смачно. У цьому вам допоможе мікрохвильовка.

Необхідні інгредієнти для каші:

• гречана крупа - один стакан;
• вода - дві склянки;
• вершкове масло - 30 грам;
• сіль за смаком.

Тепер сам спосіб приготування:

1. Гречану крупу необхідно перебрати і промити, потім залити холодною водою. Залишимо її замоченої на тридцять хвилин.
2. Після закінчення цього часу, переллємо гречку і воду в каструльку для мікрохвильовки (краще, якщо посуд буде великого обсягу). Тепер потрібно все посолити і поставити в мікрохвильовку.
3. Тепер слід вибрати максимальний рівень потужності і готувати гречку протягом п'яти хвилин, до закипання.
4. Тепер потрібно дістати каструльку і перемішати її вміст, потім накрити кришкою з отвором. Зменшуємо потужність (залишаємо 50-60 відсотків від її максимуму) і готуємо ще десять хвилин. Бажано під час приготування гречку помішувати.
5. Після закінчення часу приготування кашу потрібно спробувати. Якщо вона готова, то поставте її в мікрохвильовку ще на п'ять хвилин. Якщо вона не готова, то долийте трохи гарячої води і виставте таймер ще хвилини на дві-три.

Все, ваша кашка готова. Додайте в неї вершкове масло. Рекомендується це робити після закінчення приготування, а не на початку, щоб каша вийшла більш розсипчастою. Після приготування її можна подавати як гарнір, або налити гарячого молока (молочна каша). Смачного!

Як варити гречку в каструлі: старовинний спосіб

Корисні властивості гречаної каші були відомі ще з давніх-давен. Безсумнівно, саме тому варили її часто і мали свої секрети в приготуванні. Як варити гречку в каструлі за старовинним рецептом, ми розповімо нижче.

Традиційно, наші прабабусі готували в печі, де каша довго тужила (не менше години). Однак такий спосіб можна застосовувати і в сучасних квартирах без печі. Для цього вам буде потрібно:

• Гречка - один стакан;
• Вода - дві склянки;
• Вершкове масло - шматочок.

Каструльку для приготування каші краще брати товстостінну - керамічну або чавунну. Такі каструлі найкраще пристосовані для бабусиних рецептів.

Отже, приготування:

1.В каструлю треба вилити дві склянки води і поставити на вогонь.

2.Пока закипає вода, переберіть крупу, виберіть з неї все стороннє, сміття. Потім її слід промити до повної прозорості води, щоб нічого не плавало.

3.Пока ви перебирали крупу, закипіла вода. У киплячу воду слід всипати крупу і варити її на повільному вогні. Солити в такому випадку краще через кілька хвилин після кипіння каші.Соль кладемо за смаком, але пам'ятаємо, що краще не досолити, ніж пересолити.

4.Тепер додайте шматочок масла і, не перемішуючи кашу, закрийте каструлю щільно кришкою і залиште варитися на повільному вогні.

5.Оставляем варитися ще хвилин п'ять. Потім її необхідно зняти з вогню і добре укутати чимось теплим. У такому вигляді вона стоїть хвилин п'ять-десять. За цей час вона остаточно "дозріє".

Подавати таку кашу слід в гарячому вигляді, ще додавши шматочок масла. Ви можете використовувати її як гарнір або налити гарячого молока.

У будь-якому вигляді каша, приготована за старовинним бабусиним рецептом, буде дуже смачною.

Як варити гречку в пароварці: рецепт поетапного приготування

Зараз все більше людей переходять на правильне і здорове харчування. До такого харчування дуже добре підходять страви, приготовані в пароварці, адже під час приготування на пару втрачається дуже мало корисних елементів. Представляємо вашій увазі рецепт, як варити гречку в пароварці.

В 100г вареної гречаної каші міститься всього 132 ккал. Це один з найбільш корисних і низькокалорійних продуктів.

Для того щоб приготувати гречку в пароварці, вам слід підготувати наступні інгредієнти:

• Гречка - один стакан;
• Вода - півтори склянки;
• Сіль за смаком;
• Вершкове масло - за смаком.

Тепер етапи приготування:

1. Переберія і промийте добре гречку (не повинно бути сміття).
2. Тепер викладіть чисту гречку в чашу пароварки, призначену для круп. Гречку необхідно посолити.
3. Тепер заливаємо крупу водою, в основу пароварки також необхідно налити води, але так, щоб вона не стосувалася чаші.
4. Тепер виставляємо таймер на тридцять-сорок хвилин. Після сигналу таймера дістаємо чашу і перевіряємо кашу. Вона повинна бути розсипчастою і зернятка добре відділятися один від одного.

Викладіть гречку порційно на тарілки, додайте вершкове масло і подавайте до столу як гарнір з салатом, м'ясними або рибними продуктами.

Ваші домочадці напевно оцінять безсумнівний смак і користь такої каші, приготовленої на пару, і будуть просити ще. Балуйте їх неодмінно. На здоров'я!

Типові помилки при варінні гречки

Іноді, приготована нами гречана каша, зовсім не відповідає нашим очікуванням про неї. Це тому, що існують типові помилки при варінні гречки, які призводять до несмачною і розвареної каші.

Які ж це помилки?

• Велика кількість води. Існує класичне співвідношення "вода-крупа", дотримання якого призводить до смачної каші. Це одна частина крупи і дві частини води. Якщо води більше, то каша готується довше і відповідно приходить в стан "рідини", розвареної і злиплої каші.
• Довгий час приготування. Знову ж, кашу не можна занадто довго варити, так як вона дуже сильно розварюється.
• Використання не просмажене крупи. В принципі, ви не сильно помилитеся, якщо не зробите цього, однак просмажене до золотистого кольору крупа набагато смачніше. Тому, якщо ви використовуєте зелену гречку, то краще це зробити.

Якщо ви будете слідувати вищеописаного рецептом приготування гречки, то проблеми несмачною гречаної каші вас не торкнуться. У вас завжди буде виходити смачна розсипчаста гречана каша.

Слід зауважити, якщо ви готуєте в мультиварці, мікрохвильовці, пароварці або духовці, то в приготуванні існують свої особливості, але основні принципи дотримуються.

Гречка: скільки води і крупи необхідно для варіння

Для того щоб зварилася смачна гречка, скільки води і крупи для цього потрібно?

1.Ви завжди повинні брати воду в наступному співвідношенні: одна частина гречаної крупи і дві частини води. В іншому випадку, ваша каша може вийти зовсім позбавленою смаку.

2.Также слід знати, що гречана крупа вбирає в себе якості води, на якій готується. Тому, якщо ви використовуєте хлоровану і жорстку воду, яка тече з-під крана, то і каша може вийти зовсім несмачною.

3.Конечно, краще варити кашу на фільтрованої воді, але якщо такої немає, то можна скористатися наступним способом.

4.Возьміте кип'ячену воду і додайте в неї вершкового або рослинного масла одну столову ложку, або молока чотири ложки. У такій спосіб ви можете пом'якшити воду, що, відповідно позначиться на смаку каші.

5.Готовіть гречану кашку можна в емальованому посуді, так як для того, щоб вона вийшла смачною, каші необхідний прогрів по всій поверхні. Краще скористатися товстостінній посудом, такий як казанок.