1. Garšīgas zivs sams cepta folijā ar sieru un dārzeņiem
2. Kā pagatavot samsu (steiku) krāsnī ar tomātiem un sīpoliem?
3. Sams recepti krāsnī ingvera-ķiploku marinādē
4. Sams ar dārzeņiem sojas mērcē

Lai pagatavotu samsu ar šo recepti, jums ir nepieciešami divi vidēja lieluma steiki. Starp citu, zivis var pārdot gan svaigas, gan saldētas. Ko darīt šajā gadījumā? Kā pagatavot sams steiku? Zivis krāsnī tikai atkausēt var cept, tāpēc steikus iepriekš jāpārvieto no saldētavas uz ledusskapja apakšējo plauktu. Telpas temperatūrā nav ieteicams atdalīt zivis.

Saskaņā ar recepti, jāmazgā divi steiki, noņemiet pārmērīgu mitrumu, izmantojot papīra dvieli, sāli un piparus no visām pusēm. Tad ielieciet sams ugunsizturīgā formā un apkaisa ar puslitrs sulu. Tas saglabās zivju struktūru un neļaus tai nojaukt gatavošanas procesa laikā. Pēc tam veidlapu ar steikiem jāpārklāj ar foliju un nosūta uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem, 30-40 minūtes. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no steika lieluma.

Garšīgas zivs sams cepta folijā ar sieru un dārzeņiem

Pirms steiku nosūtīšanas cepeškrāsnī, jums ir jāsagatavo sīpoli un burkānu "sega". Lai to izdarītu, dārzeņu (1 sīpols un 1 burkāns) cep uz pannas nelielā daudzumā augu eļļas.

Saskaņā ar šo recepti arī sālītam un piparam jābūt lielam samta steikam (300 g). Tad ielieciet zivis uz folijas, ieeļļojiet ar sviestu un apcepiet sīpolus un burkānus. Cieši aizveriet samsu ar foliju un nosūtiet uz krāsni 30 minūtes (180 grādi). Pēc noteikta laika, lai iegūtu zivis, apkaisiet ar rīvētu sieru (150 g) un turpiniet cept vēl 10 minūtes.

Šī ir viena no vienkāršākajām iespējām, kā pagatavot sams (steiks) krāsnī. Rīsi vai dārzeņi ir piemēroti sānu ēdienam.

Maigā sams kļūst tikai mutē, ja pagatavojat to krējumā. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sāls, pipari, apkaisīt ar citrona sulu un ielej krējumu (10%). Pēc tam veidlapu ar zivīm var nosūtīt uz cepeškrāsni, uzkarsējot līdz 190 grādiem.

Tas ir tieši visvienkāršākā recepte koku (steiku) gatavošanai cepeškrāsnī. To pagatavo tikai 40 minūtes, un tās struktūra ir ļoti līdzīga taukainam lašam. Pasniedziet zivis ar rīsu vai dārzeņu garšu.

Kā pagatavot samsu (steiku) krāsnī ar tomātiem un sīpoliem?

Lai sagatavotu sams no šīs receptes, jums būs nepieciešams 1 kg zivju steiku. Tie būs jānomazgā, žāvē ar papīra dvieli un berzē ar sāli un pipariem. Tad ielieciet steiku formā, apkaisa ar viena lielā citrona sulu un ledusskapī 30-60 minūtes.

Šobrīd sagatavojiet mērci vai zivju mērci. Lai to izdarītu, cepiet sīpolus (0,4 kg), kas sagriezti plānās pusgredzenos olīveļļā, tad pievienojiet tomātus (1 kg), tomātu pastu, ½ tasi baltā vai sarkanā vīna, sāli pēc garšas, saldo papriku (1 h) pēc glāzes ūdens. l.), cukurs un kanēlis (par ¼ tējk.). Aromātisko maisījumu pagatavo 15 minūtes, pēc tam uzlej steikā un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Tas ir viens no labākajiem veidiem, kā pagatavot sams. Steiks krāsnī tiek cepts 30 minūtes, un ik pēc 10 minūtēm to pārlej ar tomātu mērci. Šķīvis iet labi ar rīsiem, bulguru, kuskusu un citiem graudaugiem.

Sams recepti krāsnī ingvera-ķiploku marinādē

Ir vairākas labākās receptes šo tauku zivju cepšanai. Viens no viņiem vienkārši stāsta, kā pagatavot gardas sams steiku krāsnī.

Pakāpeniska gatavošana ir šāda:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. Vienā bļodā apvienojiet sviestu (2 ēdamkarotes), pētersīļus un olīveļļu (1 ēdamkarote), rīvētu ingveru un citrona miziņu (½ tējk.), Sasmalcinātu ķiploku daiviņu. Labi samaisiet, pievienojiet sāli un karstos piparus pēc garšas.
3. Rīvējiet steiku ar sāli, ielieciet cepšanas traukā un uzklājiet marinādi.
4. Nosūtiet zivis ledusskapī 10 minūtes un pēc tam pārkārtojiet to krāsnī.
5. Cept samta 30 minūtes.

Pasniedziet gatavo trauku ar spinātiem vai citu dārzeņu garšu.

Sams ar dārzeņiem sojas mērcē

No sams steikiem jūs varat pagatavot interesantu ēdienu sojas mērcē. Tikmēr, lai zivis gūtu panākumus, jāapsver šādi divi punkti:

1. Cepšanas paplāti ar sams ir jānovieto tikai krāsnī, kas ir iepriekš uzsildīta līdz vēlamajai temperatūrai. Pretējā gadījumā zivis zaudēs savu formu un vienkārši pārmeklē. Šī paša iemesla dēļ nav ieteicams apcep pannā.
2. Vārīšanas sākumā ieteicams sālīt un apkaisīt samsu ar citronu. Tas saglabās zivju struktūru un nodrošinās trauku pievilcīgu izskatu.

Pašā ēdiena gatavošanas sākumā zivīm vajadzētu uzsildīt cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Tad sagrieziet dārzeņus (zaļos sīpolus, burkānus un piparus) plānās sloksnēs, apmēram 5 cm garumā, sāls un piparu steikus (4 gab.), Ievietojiet mazā formā. Turpinot zivju gabalus, ir nepieciešams izplatīt dārzeņu maisījumu un ielej samsu ar sojas mērci (½ tase). Cepiet steikus cepeškrāsnī 30 minūtes, periodiski ielejot tos mērcē. Ir svarīgi nepārspīlēt to ar sāli, kas jau ir pietiekami daudz sojas mērcē.

Pasniedziet sieru, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ir nepieciešams ar rīsiem vai ķīniešu nūdelēm.