1. Ukusni riblji som pečen u foliji sa sirom i povrćem
2. Kako kuhati soma (šnicla) u pećnici s rajčicama i lukom?
3. Recept soma u pećnici u marinadi od đumbira i češnjaka
4. Som s povrćem u umaku od soje

Za kuhanje soma s ovim receptom, potrebna su vam dva srednje veličine. Usput, riba se može prodavati i svježe ili zamrznuto. Što učiniti u ovom slučaju? Kako kuhati soma odrezak zamrznut? Riba u pećnici može se peći samo odmrznuto, tako da će odresci morati biti unaprijed prebačeni iz zamrzivača na donju policu hladnjaka. Na sobnoj temperaturi apsolutno se ne preporučuje odmrzavanje ribe.

U skladu s receptom, dva odrezka treba oprati, ukloniti višak vlage papirnatim ručnikom, sol i papar sa svih strana. Zatim stavite soma u vatrostalni oblik i pospite sokom od pola limuna. To će sačuvati strukturu ribe i neće dopustiti da se raspada tijekom procesa kuhanja. Zatim, oblik s odrezaka treba prekriti folijom i poslati u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva, 30-40 minuta. Točno vrijeme kuhanja ovisi o veličini odrezka.

Ukusni riblji som pečen u foliji sa sirom i povrćem

Prije slanja odreska u pećnicu, morate pripremiti luk i mrkvu "deku". Da biste to učinili, povrće (1 luk i 1 mrkva) pržite u tavi u maloj količini biljnog ulja.

Prema ovom receptu, veliki odrezak od soma (300 g) također treba posoliti i poprskati. Zatim stavite ribu na foliju, namažite maslacem i na vrhu pržite luk i mrkvu. Sama čvrsto zatvorite folijom i pošaljite u pećnicu 30 minuta (180 stupnjeva). Nakon određenog vremena da biste dobili ribu, pospite ribanim sirom (150 g) i nastavite peći još 10 minuta.

Ovo je jedna od najjednostavnijih opcija za kuhanje soma (šnicla) u pećnici. Riža ili povrće pogodni su kao prilog.

Nežni som postaje samo otapanje u ustima, ako ga kuhate u kremi. Da biste to učinili, morate sol, papar, pospite limunovim sokom i prelijte kremom (10%). Nakon toga, oblik s ribom može se poslati u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva.

To je upravo najjednostavniji recept za kuhanje soma (šnicla) u pećnici. Kuha se samo 40 minuta, a struktura je vrlo slična masnom lososu. Ribu poslužite s rižom ili s povrćem.

Kako kuhati soma (šnicla) u pećnici s rajčicama i lukom?

Za pripremu soma iz ovog recepta trebat će vam 1 kg ribljih odreska. Morat će ih se oprati, osušiti papirnatim ručnikom i utrljati solju i paprom. Zatim stavite odrezak u obliku, pospite sokom jednog velikog limuna i stavite u hladnjak 30-60 minuta.

U ovom trenutku pripremite preljev ili umak od ribe. Za to pržite luk (0,4 kg) narezan na tanke pola prstenove u maslinovom ulju, zatim dodajte rajčice (1 kg), paste od rajčice, ½ šalice bijelog ili crnog vina, sol na okus, slatku papriku (1 h) l.), šećer i cimet (za. TSP). Mirisnu smjesu kuhajte 15 minuta, nakon čega je treba preliti na odreske i posuti nasjeckanim peršinom.

Ovo je jedan od najboljih načina kuhanja soma. Odrezak u pećnici peče se 30 minuta, a svakih 10 minuta prelijte umakom od rajčice. Jela dobro pristaju uz rižu, bulgur, kuskus i druge žitarice.

Recept soma u pećnici u marinadi od đumbira i češnjaka

Postoji nekoliko najboljih recepata za pečenje ove masne ribe. Jedan od njih samo govori kako kuhati ukusan odrezak od soma u pećnici.

Kuhanje korak po korak je kako slijedi:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Kombinirajte maslac (2 žlice), peršin i maslinovo ulje (1 žlica), ribanu đumbir i koricu limuna (½ žličice) u jednoj zdjeli, zdrobljeni češanj češnjaka. Dobro izmiješajte, dodajte sol i ljutu papriku po želji.
3. Odrežite odrezak sa soli, stavite ga u posudu za pečenje i raširite marinadu na vrhu.
4. Pošaljite ribu u hladnjak na 10 minuta, a zatim promijenite oblik u pećnici.
5. Pecite soma 30 minuta.

Gotovu posudu poslužite sa špinatom ili nekim drugim povrćem.

Som s povrćem u umaku od soje

Od odrezaka od soma možete kuhati zanimljivo jelo u umaku od soje. U međuvremenu, kako bi riba uspjela, treba uzeti u obzir sljedeće dvije točke:

1. Posudu za pečenje s mačkom treba staviti samo u pećnicu zagrijanu na željenu temperaturu. Inače, riba će izgubiti svoj oblik i samo će otpuzati. Iz istog razloga nije preporučljivo pržiti u tavi.
2. Preporuča se sol i posipati limunom na samom početku kuhanja. To će sačuvati strukturu ribe i osigurati atraktivan izgled jela.

Na samom početku kuhanja riba treba zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Potom isjeckajte povrće (zeleni luk, mrkvu i papriku) na tanke trake, duljine oko 5 cm, odresci soli i papra (4 komada), stavite u malom obliku. Dalje na komadiće ribe potrebno je rasporediti mješavinu povrća i sipati som sa sojinim umakom (½ šalice). Pecite odreske u pećnici 30 minuta, povremeno ih sipajte u umak. Važno je ne pretjerivati ​​sa solju, koja je već dovoljno prisutna u soja sosu.

Poslužite soma kuhanog prema ovom receptu, potrebno je s rižom ili kineskim rezancima.