1. Ще ви е необходимо:
2. инструкции
3. Стъпка 2
4. Стъпка 3
5. Стъпка 4
6. Как да вкусни скариди с чеснов сос
7. Сега знаем как да изпържваме кралски, тигрови скариди, в техните черупки, в неопилен или в сос! Ако...

Обичан от много морски дарове, ние сме свикнали да готвим. И само след това ги ядем или ги слагаме в салати или други закуски. Въпреки че в страни, където морски дарове се консумират по-често, всеки знае как да изпържи скаридите или да ги изгори.

Ще ви е необходимо:

• Скариди - 500 г;
• Бяло вино - 200 мл;
• Чесън - 2-3 скилидки;
• Зелен лук, магданоз - 1 китка;
• Зехтин за пържене;
• Сол, подправки на вкус.

Покажете почивка

Такива ястия третират туристи от Югоизточна Азия и Средиземноморието. Техните мекотели са изключително сочни и дори по-ароматни от варени. И колко вкусен е сосът, който остава на печката след тях! Кой тогава не иска да се научи как правилно да изпържи скаридите, за да се отдадат на тях, да се върнат от пътуване?

Освен това е много лесно да се направи. Те се подготвят бързо, без никакви специални усилия от страна на главния готвач. Стомахът не е обременен, което прави ястието идеално за романтична вечеря , Лесно е да се уверите, че го изпържите правилно тигрови скариди и ги подайте с изискан вид зеленчукова салата , Или просто с бял прясно изпечен хляб, който след това накисва богат и ароматен сос.

инструкции

• черни тигрови скариди без глава, с черупки, замразени 1 кг
• 6-7 скилидки чесън
• сол, пипер на вкус
• Червен пипер, магданоз, кориандър, куркума, риган, босилек 1 щипка
• Маслиново масло 3-4 супени лъжици. л.
• половин лимон 1 бр.

РЕЦЕПТ ЗА ПОДГОТОВКА НА СТЪПКА

Стъпка 1

Замразените скариди се поставят в гевгир, старателно се изплакват с течаща вода. В процеса на измиване те се размразяват. Скаридите ще готвят в черупката, не е необходимо да се почистват.

Стъпка 2

След като глазурата е изчезнала от повърхността на скаридите, ние ги поставяме в купа. Вземете скилидки чесън и ги смажете с плоската страна на ножа на малки парченца, сложете ги на скаридите, добавете подправки.

Стъпка 3

Налейте зехтин в тигана, включете огъня. Разстиламе върху нагрятата тава получената маса. Нарежете половината от лимона на филийки, изстискайте сока в масата със скаридите и изхвърлете кръговете в същата посока. Разбъркайте, запържете на средна топлина.

Стъпка 4

Скаридите се приготвят бързо, започват да стават червени от топлината. Времето за пържене на средна температура в продължение на 15 минути, без да се покрива тиган с капакът да се изпари излишък на вода и се появи кора. След това разбъркайте и гответе още 10 мин. Покрийте с капак, след това изключете топлината, оставете още няколко минути, за да изпуснете.

Скаридите са не само любимо деликатес на много хора, но и полезен компонент здрави и правилно хранене , Ето защо днес ще ви кажем как да се изпържваме скариди в тиган с чесън. С достатъчно ниско калорични и ниско съдържание на мазнини скариди съдържат огромно количество висококачествен протеин. Те са страхотни диетична храна и много полезни при сърдечно-съдови заболявания. Те са много вкусни и варени и пържени.

Пържени скариди - Това е страхотна закуска за чаша вино или студена бира. Но за да се окаже, че скаридите са вкусно вкусни, трябва да следвате рецептите и правилата. Не много хора знаят как правилно да изпържиш скариди в тиган. Днес ще разкажем за него!

И така, какъв е най-добрият начин да се изпържи скаридите?

За приготвяне на скариди в тенджера е необходимо:

• - скаридите се варят и замразяват
• - лимон
• - рафинирано маслиново масло
• - няколко скилидки чесън
• - няколко лъжици соев сос

Как да вкусни скариди с чеснов сос

Процесът на приготвяне на пържени скариди:

В тиган с дебело дъно, или по-добре с незалепващо покритие, се налива малко количество зехтин (или слънчоглед) масло и се загрява до кипене.

Сложете белени и леко смачкани скилидки чесън в кипящо масло, запържете ги там, докато пожълтяват. В този момент, чесънът ще даде на маслото целия вкус и ще даде на вашите скариди несравним вкус (!).

След това се изсипва в маслото от скариди. Ако са били замразени, размразяването им съвсем не е необходимо.

След това скариди в тенджерата, докато излишната течност се изпари и след това се пържи буквално няколко минути.

Смесете скаридите директно с тенджерата соев сос и задържайте ги още няколко минути. Важно е да не се прекалява с огъня, защото дългосрочните температурни ефекти на скаридите могат да станат твърди и безвкусни.

Премахване на нашите кралски, тигър или редовни скариди от тигана, поръсете сок от половин лимон и поръсете с ръцете скъсани зелени.

Скариди на скара готови!

Сега знаем как да изпържваме кралски, тигрови скариди, в техните черупки, в неопилен или в сос! Ако все още имате въпроси, нека да видим видео рецепта, за да премахнем останалите въпроси.

Скаридите са универсална и обичана закуска. В същото време те са вкусни и здрави и тази комбинация не се среща често на нашата маса. Най-често скаридите се варят в подсолена вода пикантни билки , но кралските и тигровите скариди са по-добри за пържене. Правилно приготвени, те ще бъдат добри топли и студени, с бира и без. И все пак - това е много просто!

Пържени скариди в черупката - рецепта

съставки:

• скариди - 500 г;
• люта чушка - 1 бр.
• чесън - 2-3 скилидки;
• лимон - 1/2 бр.
• вар - 1/2 бр.
• сушена мащерка;
• зехтин - за пържене;
• сол, смлян черен пипер.

подготовка

Как да готвя пържени скариди? Първо, те трябва да бъдат отрязани: отрязани главата, нарязани по гърба и премахване на чревната вена, черупката остава на място. Добре измити и изсушени с хартиена кърпа. Скариди сол, черен пипер, поръсете с мащерка и оставете настрана.

Загрейте маслото в тенджера, наряжете чесъна и чили доста грубо и се запържвайте до кора. Когато чесънът и пиперът дават аромата на маслото, внимателно ги улавяме с скимер и ги изхвърляме.

Изстискайте сока от половин лимон и лайм в тигана, разбъркайте го. Сега можете да изпържите скаридите - от двете страни за 2 минути. Полагаме на хартиена кърпа и оставяме излишното масло.

Сервирайте скариди по-топло, с чаша светло бяло вино. Тя трябва да се използва бавно (и тя няма да работи по различен начин - те са в черупката), в приятелски разговор.

Пържени скариди в чеснов сос

съставки:

• белени скариди - 800 г;
• чесън - 4 скилидки;
• сухо бяло вино - 0.5 ст .;
• магданоз - 1 кифла;
• зехтин - за пържене;
• сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Загрейте маслото в тиган, добавете ситно нарязан чесън и запържете за около 3 минути. Сложете скариди в тиган, поръсете със ситно нарязан магданоз и дръжте на средна температура 2 минути. Напълнете всичко с вино и ще измъчваме още 5 минути, най-важното е да не прекалявате! При продължителна топлинна обработка скаридите стават "гумени". Ние го сол и пипер преди да го вземем от огъня.

Скаридите се изсипаха сметанов сос

съставки:

• замразени скариди - 500 г;
• крем 30% - 1 супена лъжица;
• чесън - 5 скилидки;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• соев сос - 100 г;
• листа салата - 1 пакет;
• пипер, сол - на вкус.

подготовка

Когато скаридите се разтопиха стайна температура изсушете с хартиена кърпа и почистете черупката. Загрейте маслото в тиган и изпържете скаридите за 2 минути от двете страни. Ние сол, пипер. В друг тиган, прекарайте нарязания чесън, залейте соевия сос, сметаната, разбъркайте.

Поставете измитите, изсушени листа от маруля върху блюдото, след това скаридите, залейте готовия дресинг. Готови са пържени, обелени скариди в сметанов сос.

Скариди на скара на шишчета

Благодарение на шишчета, скаридите не се усукват, те приличат от снимка на кулинарно списание и са удобно прибрани от пръчките. Чудесна възможност за пикници и бюфети.

съставки:

• скариди - 500 г;
• кимион - 1/2 ч.л .;
• риган - 1/2 чаена лъжичка;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• вар - 1 бр.
• сол - 1 ч.л .;
• чесън - 3 скилидки;
• смлян черен пипер -1 щипка.

подготовка

Смесете земята кимион, нарязан чесън, риган, сол, пипер, жар и сок от лайм в купа. Добавете белените скариди, разбъркайте и мариновайте за 15 минути.

След това скаридите се нанизват върху дървени шишове (напоени с вода поне един час). Фрай на гореща скара за не повече от 5 минути (обърни само 1 път!).

Панирани скариди

съставки:

подготовка

Почистваме скаридите от черупката, навиваме се в брашно, потапяме в яйце, биено със сол и черен пипер, навиваме в галета. Запържете няколко минути на тиган. Скаридите трябва да "плуват" в маслото.

Хрупкави пържени скариди, приготвени по тази рецепта, са идеални за бира.

Което ти харесва (както и да решиш за основните съставки) е да отидеш до магазина и да купиш всичко, от което се нуждаеш. Изглежда, че няма нищо трудно в това, но има някои малки тайни което ще ви помогне лесно да готвите вкусно кулинарен шедьовър отлично качество. Някой обича кралски скариди с големи размери, докато други смятат, че месото от малки ракообразни е по-нежно и вкусно. Ето защо, един от главните тайни на този, който ще отговаря на вкуса на вашата компания е правилният избор.

Производителят почти винаги посочва приблизителното количество скариди в опаковката. Въз основа на тази информация можете лесно да изчислите приблизителния им размер. Можете да определите точно колко големи ще бъдат вашите копия. Например цифрите 60/80 означават, че броят на ракообразните, които се крият под целофана на черупката, варира от 60 до 80. И колкото по-високи са тези числа, толкова по-малки ще бъдат самите скариди. Избирайки точно този размер, който ви подхожда, можете да се приберете вкъщи и да започнете да създавате изискани, но лесни за приготвяне ястия.

Заслужава да се отбележи, че ако искате да знаете точно как да се изпържи скариди правилно, не забравяйте да подчертаете цвета на черупката - розов оттенък показва, че сте закупили варени и замразени екземпляри и ги подлагайте на дълги. кулинарна обработка не следва. Прясно замразените скариди ще се готвят малко по-дълго - това също трябва да се има предвид, ако имате ограничено време за готвене.

Така че, за готвене бързо и вкусно ястие ще ни трябва:

Всъщност самите скариди;

Чесън (чифт карамфил);

Някои зелени;

Половин лимон;

Чифт лъжици соев сос.

За да започнете, се изсипва в тенджерата, за предпочитане с дебело дъно и малко зехтин , Докато е горещо, пригответе чесъна - два карамфила се нарязват, леко се натрошават с нож и се изпращат директно в маслото. Чесънът е една от тайните за изпичане на скариди, така че те да се окажат изключително ароматни. Зеленчуците трябва да се задушат в тиган, докато се получи красив златен оттенък. Веднага след това трябва да се отстрани от горещото масло - изпълни функцията си, като се откаже от аромата си. Ако я оставите, тя ще придаде на скаридите особен вкус на метал и плячка страхотна закуска ,

След това, кипяща масло, пълна с аромат на чесън, можете да излеете скаридите, докато размразяването им не е необходимо. Основният нюанс на това как да се запържваме скаридите, ако те вече са сварени, е да ги вземете след няколко минути след началото на процеса. Варени сладолед от ракообразни ще бъде достатъчно, за да се накисва в аромата на масло и да се затопли. Ако сте закупили пресни замразени екземпляри за пържене, те трябва да бъдат пържени, да се разбъркват редовно, до момента, в който черупката им получи хубав розов оттенък. След това, пот на скариди за още две или три минути със соев сос и извадете от тенджерата - те са напълно подготвени.

Ястието трябва да бъде подредено преди сервиране нарязани зеленчуци и се поръсва с лимонов сок.

Скаридите на скара са страхотна закуска, която е добра и сама по себе си, и когато се сервира с ледено студена бира. Така че, ако решите какво да готвя със скариди за пристигането на гости или малка празничен празник , обърнете внимание на това просто, но достатъчно вкусна рецепта , Подготовката не ви отнема много време, а резултатът ще предизвика постоянно вълнение сред приятели и роднини.